Liste des différentes salades vertes

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Nous avons pensé utile de vous proposer ici une liste regroupée des "salades" dont les fiches sont en ligne.

Bien qu'en réunissant "pas mal" il va de soi que cette liste ne se prétend surtout pas exhaustive.

Rappelons aussi que le terme de salade est un mot générique employé aussi bien en cuisine qu'en jardinage.

Il désigne des plantes potagères, généralement des légumes-feuilles, dont on consomme les feuilles crues.

Enfin, certaines de ces salades sont peu connues et/ou font partie des légumes anciens oubliés. N'hésitez pas à les tester, vous ferez d'agréables découvertes !

N'hésitez pas non plus à nous en suggérer d'autres.
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ANSERINE
BON HENRI
CHENOPODIUM
BONUS
HENRICUS
ARROCHE
DES JARDINS
ATRIPLEX
HORTENSIS
BARBE DE
CAPUCIN
CICHORIUM
INTYBUS
BARDANE
GEANTE
ARCTIUM
LAPPA
BELLE DAME
ATRIPLEX
HORTENSIS
BONNE DAME
ATRIPLEX
HORTENSIS
BOURRACHE
OFFICINALE
BORAGO
OFFICINALIS
BOURSETTE
VALERIANELLA
OLITORIA
CHENOPODE
BON-HENRI
CHENOPODIUM
BONUS HENRICUS
CHICOREE
AMERE
CICHORIUM
INTYBUS
CHICOREE
FRISEE
CICHORIUM
ENDIVA
CHICOREE
SAUVAGE
CICHORIUM
INTYBUS
CHOU
D'AMOUR
ATRIPLEX
HORTENSIS
CHOU D'ANE
ARCTIUM
LAPPA
CLAYTONE
DE CUBA
CLAYTONIA
PERFOLIATA
COURONNE
DE MOINE
TARAXACUM
OFFICINALIS
CRESSON
ALENOIS
LEPIDUM
SATIVUM
CRESSON D'EAU
NASTURTIUM
OFFICINALE
CRESSON DE
FONTAINE
NASTURTIUM
OFFICINALE
CRESSON
DE JARDIN
BARBAREA
VERNA
CRESSON
DE TERRE
BARBAREA
VERNA ou
PRAECOX
CRESSON
OFFICINAL
NASTURTIUM
OFFICINALE
CRESSONNETTE
LEPIDIUM
SATIVUM
DENT DE LION
TARAXACUM
OFFICINALIS
DOUCETTE
VALERIANELLA
OLITORIA
EPINARD
D'ETE
TETRAGONIA
TETRAGONIOIDES
EPINARD DE
NOUVELLE
ZELANDE
TETRAGONIA
TETRAGONIOIDES
EPINARD
FRAISE
CHENOPODIUM
CAPITATUM
EPINARD
SAUVAGE
CHENOPODIUM
BONUS
HENRICUS
FICOIDE A
CRISTAUX
MESEMBRYAN-
THEMUM
CRISTALLINUM
FICOIDE
GLACIALE
MESEMBRYAN-
THEMUM
CRISTALLINUM
FLORION D'OR
TARAXACUM
OFFICINALIS
FOLETTE
ATRIPLEX
HORTENSIS
GLOUTERON
ARCTIUM
LAPPA
GOBO
ARCTIUM
LAPPA
GRANDE
BARDANE
ARCTIUM
LAPPA
... ...
GRANDE
OSEILLE
RUMEX
ACETOSA

GRAPPON
ARCTIUM
LAPPA
GRATTEAU
ARCTIUM
LAPPA
GRATTERON
ARCTIUM
LAPPA
HERBE A
CONCOMBRE
BORAGO
OFFICINALIS
HERBE A
LA GLACE
MESENBRYAN-
THEMUM
CRISTALLINUM
HERBE AUX
TEIGNEUX
ARCTIUM
LAPPA
HERBE DU
BON HENRI
CHENOPODIUM
BONUS
HENRICUS
LAIDERON
CICHORIUM
INTYBUS
LAITUE
LACTUCA
SATIVA
LAITUE
A COUPER
LACTUCA
SATIVA
LAITUE
ASPERGE
LACTUCA
SATIVA
LAITUE
BATAVIA
LACTUCA
SATIVA
LAITUE
DE CHIEN
TARAXACUM
OFFICINALIS
LAITUE
POMMEE
LACTUCA
SATIVA
LAITUE
ROMAINE
LACTUCA
SATIVA
MACHE
VALERIANELLA
OLITERIA
MESCLUN
Nom tiré du
latin misculare
MESEMLRYANTHEME
A CRISTAUX
MESEMBRYAN-
THEMUM
CRYSTALLINUM
NAPOLIER
ARCTIUM
LAPPA
OREILLE
DE GEANT
ARCTIUM
LAPPA
OSEILLE
RUMEX
ACETOSA
OSEILLE
COMMUNE
RUMEX
ACETOSA
OSEILLE
DES PRES
RUMEX
ACETOSA
PASSERAGE
CULTIVEE
LEPIDIUM
SATIVUM
PEIGNEROLLE
ARCTIUM
LAPPA
PIGNET
ARCTIUM
LAPPA
PISSENLIT
TARAXACUM
OFFICINALIS
POURPIER
D'HIVER
CLAYTONIA
PERFOLIATA
RHUBARBE
DU DIABLE
ARCTIUM
LAPPA
ROMAINE
ASPERGE
LACTUCA
SATIVA
Var. ANGUSTANA
SALADE
DE TAUPE
TARAXACUM
OFFICINALIS
SURELLE
RUMEX
ACETOSA
SURETTE
RUMEX
ACETOSA
TETRAGONE
CORNUE
TETRAGONIA
TETRAGO-
NIOIDES
TOUTE
BONNE
CHENOPODIUM
BONUS
HENRICUS
VINETTE
RUMEX
ACETOSA
YEUX
DE CHAT
CICHORIUM
INTYBUS

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2 questions ont déjà été posées :

Salades, quelles raisons provoquent leur montée en graines... - question 15144. Cliquez pour lire la suite et la réponse.

Salades, montée en graines... - question 16389. Cliquez pour lire la suite et la réponse.

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Dernière mise à jour jeudi 12 avril 2018
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