C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Il est originaire d'Europe du Sud et de Turquie.
Il ne faut pas le confondre avec le cresson de fontaine (nasturtium officinal) qui est le véritable cresson et avec le cresson alénois (lepidium sativum) qui est plus utilisé comme une aromatique qu'un légume.
De culture facile, ce légume feuille quelque peu oublié mérite d'être réhabilité au jardin et dans la cuisine.
Il peut également être cultivé simplement dans un pot, un bac ou une jardinière.
Si on le laisse pousser en graines il se ressèmera spontanément.
La variété à feuillage panaché est très décorative tant au jardin que dans les assiettes.
Le cresson de terre est riche en vitamines A et C ainsi qu'en fer et en zinc.
Il se consomme cru en salade ou cuit comme les épinards. Sa saveur rappelle celle du cresson de fontaine en plus piquante.
