Vivace herbacée très rustique cultivable comme bisannuelle, famille des astéracées
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BARDANE GEANTE ou ARCTIUM LAPPA
BARDANE GEANTE ou ARCTIUM LAPPA
La Bardane Géante est aussi appelée Grande Bardane, "Chou d'Ane", "Glouteron", "Gogo", "Grappon", "Gratteau", "Gratteron", "Herbe aux Teigneux", "Napolier", "Oreille de Géant", "Peignerolle", "Pignet" et "Rhubarbe du Diable".
C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Le mot botanique "Arctium" vient du grec "Arctos" qui signifie "Ours" et désigne l'aspect hirsute et agressif de ses bractées.
Elle est originaire d'Europe et d'Asie.
La bardane géante est connue depuis l'Antiquité pour ses vertus médicinales.
Cette plante que l'on trouve à l'état sauvage donne des sortes de petites baies hérissées de poils qui s'accrochent aux vêtements lors des promenades en campagne.
Certains jardiniers la considèrent comme une mauvaise herbe, mais c'est en fait un légume ancien très apprécié.
La bardane géante mérite d'être remise au goût du jour du fait de sa longue période de récolte, de plus sa culture est facile.
Pour éviter l'envahissement, dû aux semis spontanés, il est conseillé de couper les capitules floraux avant leur épanouissement.
Grâce à ses nombreuses propriétés la bardane géante peut être utilisée au jardin naturel et biologique pour confectionner des préparations aidant à soigner les autres végétaux. Consultez à ce propos le dossier des Plantes Amies
La bardane géante est vraiment une plante multi-usages.
Les feuilles se consomment crues en salade ou cuites à la manière des épinards.
Les racines, qui ont un petit goût d'artichaut, se préparent comme des salsifis ; elles sont très présentes dans la cuisine japonaise.
La bardane géante fait également partie des plantes médicinales et est surtout réputée pour ses bienfaits sur la peau.
