Vivace herbacée très rustique cultivable comme bisannuelle, famille des astéracées
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GRANDE BARDANE ou ARCTIUM LAPPA
GRANDE BARDANE ou ARCTIUM LAPPA
La Grande Bardane est aussi appelée "Bardane Géante", "Chou d'Ane", "Glouteron", "Gobo", "Grappon", "Gratteau", "Gratteron", "Herbe aux Teigneux", "Napolier", "Oreille de Géant", "Peignerolle", "Pignet" et "Rhubarbe du Diable".
Le mot botanique "Arctium" vient du grec "Arctos" qui signifie "Ours" et désigne l'aspect hirsute et agressif de ses bractées.
Elle est originaire d'Europe et d'Asie.
La grande bardane est connue depuis l'Antiquité pour ses vertus médicinales.
Cette plante que l'on trouve à l'état sauvage donne des sortes de petites baies hérissées de poils qui s'accrochent aux vêtements lors des promenades en campagne.
Certains jardiniers la considèrent comme une mauvaise herbe, mais c'est en fait un légume ancien très apprécié.
La grande bardane mérite d'être remise au goût du jour du fait de sa longue période de récolte, de plus sa culture est facile.
Pour éviter l'envahissement, dû aux semis spontanés, il est conseillé de couper les capitules floraux avant leur épanouissement.
Grâce à ses nombreuses propriétés la grande bardane peut être utilisée au jardin naturel et biologique pour confectionner des préparations aidant à soigner les autres végétaux. Consultez à ce propos le dossier des Plantes Amies
La grande bardane est vraiment une plante multi-usages.
Les feuilles se consomment crues en salade ou cuites à la manière des épinards.
Les racines, qui ont un petit goût d'artichaut, se préparent comme des salsifis ; elles sont très présentes dans la cuisine japonaise.
La grande bardane fait également partie des plantes médicinales et est surtout réputée pour ses bienfaits sur la peau.
Nom commun féminin :
Grande Bardane
Nom latin :
Arctium Lappa
Famille :
Astéracées
Origine :
Europe et Asie.
Type de végétation :
Vivace herbacées, qui peut être cultivée en bisannuelle, ornementale, potagère et médicinale.
Elle fait partie des légumes sauvages, anciens et oubliés.
Très rustique, la bardane supporte des allant jusqu'à -25°C voire plus.
Type de feuillage :
Grandes feuilles denticulées, pétiolées, vertes dessus et légèrement grisâtres et veloutées en dessous.
Mode de multiplication :
Semis.
Destination :
Potager.
Qualité du sol :
Léger, profond, frais, humifère et drainé.
Amendement et Fertilisation :
Faire un apport de fumier ou de compost décomposé à la plantation ou à la préparation de la terre.
Effectuer un nouvel apport au printemps suivant.
Exposition :
Ensoleillée.
Hauteur :
200 cm.
Espacement :
15 à 20 cm sur des lignes espacées de 60 cm.
Profondeur de plantation :
2 cm de recouvrement des graines avec de la terre affinée.
Culture et Entretien :
Les semis peuvent être effectués du mois de mars au mois de juin en pépinière ou directement en pleine terre.
Les repiquages et les plantations en pleine terre se font à partir du mois de mai.
Avant la mise en terre, le sol doit être travaillé bien en profondeur, au moins 50 centimètres, pour que les racines puissent se développer correctement.
Un paillage au pied permet de conserver la fraîcheur de la terre et de limiter le développement des mauvaises herbes.
Pour éviter les semis spontanés, couper les fleurs avant leur total épanouissement et surtout avant qu'elles fanent.
La grande bardane ne demande aucun entretien.
Période de floraison :
Petites fleurs du mois de juin au mois de septembre qui apparaissent l'année suivant la plantation.
Couleur :
Rose.
Période de Récolte :
Les feuilles se récoltent au fur et à mesure des besoins, trois ou quatre mois après les semis.
En automne de la première année, les racines peuvent également être récoltées.
Au printemps suivant, les jeunes tiges et les racines peuvent également être récoltées pour être cuisinées.
Les graines se récoltent au printemps de la deuxième année de culture.
Parasites :
Escargots et limaces.
Maladies :
Résistante.
Voisinage propice - Plantes compagnes :
C'est une bonne compagne pour les autres végétaux.
Voisinage néfaste - Plantes incompatibles :
Il n'y a pas d'incompatibilité avérée.
Influence de la lune sur la culture de la Bardane :
Catégorie de végétal : Feuilles.
Elément : Eau.
Période de semis et de plantation : Effectuer les semis en lune croissante et montante et en jours lunaires en Cancer, Poissons et Scorpion.
Les repiquages et les plantations se font en lune descendante.
Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Cancer, Poissons et Scorpions.
Période de récolte : Pour une utilisation en plante médicinale, privilégier les récoltes en lune montante. Eviter les jours lunaires en Poissons.
Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN
Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer.
Quelques Espèces / Variétés :
C'est principalement l'espèce type que l'on cultive.
