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| Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.
Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.
Pour en savoir encore plus vous pouvez consulter l'annonce que nous avons faite sur le 'FORUM.
Merci pour votre attention.
L'équipe |
|  La Doucette est également fréquemment appelée Mâche et "Boursette".
Le plus fréquemment on le nomme
Mâche
C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Elle est originaire d'Europe.
Autrefois, la doucette était considérée comme "la mauvaise herbe du blé" elle a été peu à peu réhabilitée.
Salade sauvage, elle a été largement introduite dans les jardins potagers à partir de la Renaissance.
L'espèce sauvage a donné naissance à de nombreux cultivars et les améliorations sont surtout apparues à partir du 19ème siècle.
De culture très facile c'est une excellente salade d'hiver.
Si on la laisse monter en graines et germer au printemps, elle se ressème spontanément.
La doucette est également un excellent engrais vert.
Elle est riche en vitamines A, C et E et renferme des sels minéraux comme du fer. Elle contient également des béta-carotènes.
Retrouvez tous les détails et les particularités de ce légume dans notre rubrique Légumes en cuisine. Légume par légume vous saurez tout quant aux différentes façons de le consommer, y trouverez souvent des recettes simples à réaliser et succulentes, leurs apports nutritifs…
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Nom commun féminin :
Doucette voir Mâche
Nom latin :
Valerianella Olitoria
Famille :
Valérianacées
Origine :
Europe
Type de végétation :
Légume-feuilles annuel ou bisannuel.
Très rustique, elle résiste à des températures allant jusqu'à -20°C.
Pour plus de facilité, retrouvez directement notre dossier
Spécial salades.
Toutes les fiches de salades proposées par homejardin y sont regroupées.
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