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Laitue romaine ou lactuca sativa variété longifoliaCe site utilise des cookies .En poursuivant la navigation, vous acceptez leur utilisation permettant l'accès à toutes les fonctionnalités du site. En savoir plus et paramétrer vos cookies
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| Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.
Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.
Pour en savoir encore plus vous pouvez consulter l'annonce que nous avons faite sur le 'FORUM.
Merci pour votre attention.
L'équipe |
|  La laitue est une plante potagère très ancienne puisque les Grecs et les Romains la cultivaient déjà.
Son nom latin de lactuca vient du fait qu'elle contient du lactucarium qui est une sorte de latex blanchâtre qui s'écoule de ses tiges.
La laitue cultivée et ses cultivars sont issus de la laitue sauvage (lactuca serriola) qui est considérée comme une mauvaise herbe.
Incontournable des jardins la laitue peut également être cultivée dans des bacs sur un balcon.
De culture facile la laitue est à adopter. Les variétés récentes sont de plus en plus résistantes aux maladies.
La plus grande difficulté consiste à persuader escargots et limaces que ces belles salades sont pour notre consommation et non pour la leur.
Peu épuisante pour la terre, elle ne rentre pas dans le principe de rotation des cultures et peut être cultivée toujours au même endroit.
Les feuilles de la romaine, très riches en vitamines C et en oligoéléments, sont croquantes et légèrement amères.
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Nom commun féminin :
Laitue Romaine
Nom latin :
Lactuca Sativa Variété Longifolia
Famille :
Astéracées
Type de végétation :
Légume-feuille annuel non rustique.
Type de feuillage :
Feuilles plus ou moins gaufrées, épaisses blondes, vertes, vert-blond ou rouges.
Mode de multiplication :
Semis.
Destination :
Potager, bac.
Qualité du sol :
Léger, frais, humifère et drainé.
Si la terre est trop lourde, ajouter un peu de sable.
Amendement et Fertilisation :
Les apports d'engrais ne sont pas nécessaires au semis.
Exposition :
Ensoleillée.
Hauteur :
30 cm.
Espacement :
25 à 30 cm entre les plants.
Éclaircir au fur et à mesure de la levée et repiquer les plants issus de l'éclaircissage.
Profondeur de plantation :
1 cm de recouvrement du semis avec de la terre affinée.
Culture et Entretien :
Avant le semis il faut bien travailler le sol sur environ 15 cm de profondeur en affinant la terre et en terminant par un coup de râteau pour niveler.
Pour éviter au maximum l'éclaircissage semer clair.
Les repiquages sont à effectuer entre 30 et 40 jours après le semis.
Semer directement en pleine terre du mois de mars au mois de juillet.
Les romaines d'hiver se sèment au mois d'août et au mois de septembre.
Eclaircir les plantules une ou deux fois pour obtenir un plant tous les 25 ou 30 cm.
Echelonner les semis, tous les 15 jours par exemple, pour mieux étaler les récoltes.
Les graines peuvent être récupérées pour les futurs semis. Elles conservent leurs facultés germinatives pendant 4 ou 5 ans.
Avant la levée, arroser régulièrement pour conserver la terre humide.
En installant des plants achetés dans le commerce on évite le semis et l'éclaircissage. De plus la récolte démarre plus tôt.
Par la suite les arrosages doivent être contrôlés surtout en cas de sécheresse car les salades sont gourmandes en eau.
En cas de chaleur un paillage peut être installé pour garder la fraîcheur du sol, il évitera également le développement trop rapide des mauvaises herbes.
En fin de saison, dans les régions froides, elles peuvent être protégées par un tunnel ou des cloches.
Le plus grand problème de culture est de faire la chasse aux limaces et aux escargots qui apprécient au plus haut point toutes les salades.
Période de floraison :
Petites fleurs en été.
Couleur :
Jaune.
Période de récolte :
Lors de la récolte ne pas arracher les salades mais les couper au collet, une nouvelle repousse se produira et des petites feuilles bien tendres se développeront quelques semaines plus tard.
La récolte démarre 2 mois après le semis soit environ du mois de mai au mois de novembre.
Parasites :
Escargot, hépiale, limace, noctuelle, puceron.
Maladies :
Cercosporiose, jaunisse, fonte des semis, mildiou, mosaïque, pourriture du collet.
Voisinage propice - Plantes compagnes :
Ail, asperge, bette, betterave, carotte, cerfeuil, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, cornichon, échalote, fève, fraisier, haricot, mâche, melon, navet, oignon, poireau, pois, radis, souci.
Voisinage néfaste - Plantes incompatibles :
Artichaut, brocoli, céleri, endive, épinard, fenouil, maïs, persil, rue, tournesol.
Influence de la lune sur la culture de la Laitue Romaine :
Catégorie de végétal : Feuilles.
Elément : Eau.
Planète Maîtresse : Lune.
Période de semis et de plantation : Semer en lune montante et croissante et en jours lunaires en Cancer, Poissons et Scorpion. Les jours en Poissons sont les meilleurs.
Effectuer les repiquages des plants en lune descendante et en jours lunaires Cancer et Scorpion.
Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Cancer, Poissons et Scorpion.
Période de récolte : Les récoltes sont possibles tous les jours avec une préférence pour la lune montante.
Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN.
Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer.
Quelques Espèces / Variétés :
Laitue Romaine "Ballon" : Variété rustique de l'été à l'automne. Pomme large et volumineuse vert pâle.
Laitue Romaine "Blonde Maraîchère" : Variété à feuilles vert blond, très serrées et craquantes.
Laitue Romaine "Féria" : Variété originale et goûteuse avec des feuilles vertes et rouges.
Laitue Romaine "Rouge d'Hiver" : Variété très résistante au froid pour des semis tardifs. Les longues feuilles vertes sont teintées de brun-rouge.
Laitue Romaine "Tantan" : Variété de petite taille, résistante à la montaison elle peut se récolter du mois de mai au mois d'octobre.
Laitue Romaine "Verde Inverno" : Variété verte d'hiver résistante au froid avec des longues feuilles vertes bien serrées.
Laitue Romaine "Verte Maraîchère" : Variété très ancienne, rustique, résistante au froid avec des grandes feuilles vert foncé.
Laitue Romaine "Xanadu" : Variété hivernale de petite taille idéale pour les cultures sous abri.
Laitue Pommée : Variété formant une belle pomme bien serré avec des feuilles lisses et fondantes. Diverses variétés suivant les saisons.
Laitue Batavia : Variété semblable à la laitue pommée mais avec des feuilles plus croquantes. Diverses variétés suivant les saisons.
Laitue à Couper : Variété intéressante pour les petits espaces et la culture en bac. Les feuilles se récoltent une à une au fur et à mesure des besoins.
Laitue Asperge : Variété également appelée "Romaine Asperge". Légume oublié dont on consomme les tiges à la manière des asperges.
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