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| Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.
Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.
Pour en savoir encore plus vous pouvez consulter l'annonce que nous avons faite sur le 'FORUM.
Merci pour votre attention.
L'équipe |
|  La Bonne Dame est aussi appelée Arroche des Jardins, "Belle Dame", "Folette" et "Chou d'Amour".
Le plus fréquemment on la nomme
Arroche des Jardins
C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Elle est originaire d'Asie Centrale.
La bonne dame est l'ancêtre de l'épinard que nous connaissons actuellement.
De culture très ancienne, elle est connue depuis l'Antiquité est sa consommation était très importante au Moyen-âge.
Elle se ressème spontanément si on la laisse monter en graines.
La bonne dame est parfois considérée, à tort par les jardiniers, comme une mauvaise herbe.
Elle est de culture facile et de croissance rapide.
La variété de bonne dame rouge peut entrer dans la composition de bouquets.
La bonne dame est riche en vitamines C et en sels minéraux.
Les feuilles se consomment crues en salade ou cuites à la manière des épinards.
Elle peut également être cuisinée en mélange avec des épinards ou de l'oseille (qu'elle permet d'adoucir).
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Nom commun féminin :
Bonne Dame voir Arroche des Jardins
Nom latin :
Atriplex Hortensis
Famille :
Chénopodiacées
Origine :
Asie Centrale
Type de végétation :
Légume-feuille annuel non rustique.
Pour plus de facilité, retrouvez directement notre dossier
Spécial salades.
Toutes les fiches de salades proposées par homejardin y sont regroupées.
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