Herbe du bon Henri ou chenopodium bonus henricus

Ce site utilise des cookies .En poursuivant la navigation, vous acceptez leur utilisation permettant l'accès à toutes les fonctionnalités du site. En savoir plus et paramétrer vos cookies


... ... 

 
 

AVERTISSEMENT IMPORTANT

Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.

Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.

En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.

Pour en savoir encore plus vous pouvez consulter l'annonce que nous avons faite sur le 'FORUM.

Merci pour votre attention.

L'équipe
Cliquez pour agrandir l'imageL'Herbe du Bon Henri est également appelée "Chénopode Bon Henri", "Epinard Sauvage" "Ansérine Bon Henri" et "Toute Bonne".

Le plus fréquemment on la nomme

Chénopode Bon Henri

C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.

Elle est originaire d'Europe.

Elle doit son qualificatif de Bon Henri au roi Henri IV.

Ce dernier, très proche du peuple, fit créer de nombreux jardins de plantes comestibles afin de le nourrir.

L'herbe du Bon Henri, qui est une plante sauvage était très cultivée pendant de nombreuses années et plus particulièrement pendant tout le Moyen-âge.

Elle est tombée en désuétude vers le milieu du 19ème siècle et a été supplantée par la culture de l'épinard.

Depuis la redécouverte des légumes anciens oubliés, elle est remise au goût du jour.

Elle mérite effectivement d'être installée au jardin pour plusieurs raisons.

De culture très facile, ce légume-feuille vivace peut donner de bonnes récoltes pendant une quinzaine d'années.

Les feuilles, qui se récoltent au fur et à mesure des besoins se cuisinent à la manière des épinards.

Les jeunes feuilles se consomment aussi crues en salade et les jeunes pousses peuvent être apprêtées comme des asperges.

Les graines d'herbe du Bon Henri  peuvent être grillées ou moulues pour confectionner une sorte de farine.

L'herbe du Bon Henri a un goût plus fin que l'épinard et renferme des vitamines et des sels minéraux dont du fer.

Retrouvez tous les détails et les particularités de ce légume dans notre rubrique Légumes en cuisine. Légume par légume vous saurez tout quant aux différentes façons de le consommer, y trouverez  souvent des recettes simples à réaliser et succulentes, leurs apports nutritifs…
... ...

Nom commun masculin :


Herbe du Bon Henri voir Chénopode Bon Henri

Nom latin :


Chenopodium Bonus-Henricus

Famille :


Chénopodiacées

Origine :


Europe

Type de végétation :


Légume-feuille vivace très rustique.

Pour plus de facilité, retrouvez directement notre dossier


Spécial salades.
Toutes les fiches proposées par homejardin y sont regroupées.
... ... 

VOUS AVEZ UNE QUESTION ?


N'hésitez-pas, nous répondons à toute demande dans les 24 heures au maximum, cliquez sur le lien ci-après 

Formulaire Unique


N'oubliez-pas aussi que vous avez aussi le FORUM à votre disposition.

 

HERBE DU BON HENRI ou CHENOPODIUM BONUS HENRICUS - IMPRIMER LA FICHE CONSEIL


HOMEJARDIN vous propose d'imprimer cette fiche, mais cette offre est réservée à un usage personnel.

Nous contacter pour toute autre utilisation, notamment commerciale, une réponse vous sera apportée dans les 24 H

Merci pour votre compréhension.

Imprimer cette fiche


 


 


© 2007-2018. homejardin.com
Droits enregistrés sous le n°00045038
auprès de copyrightdepot.com
Hébergeur : ONLINE SAS
BP 438 75366 PARIS CEDEX 08
Dernière mise à jour mardi 28 août 2018
Cliquez ici pour vous abonner à ce flux RSS
Nous contacter