|
|
Légume-fleur annuel .semi rustique, famille des brassicacées
 | |  | | CHOU ROMANESCO ou BRASSICA OLERACEA VARIETE BOTRYTIS |
| |  | |  |
|  CHOU ROMANESCO ou BRASSICA OLERACEA Variété BOTRYTIS |
Le Chou Romanesco est également appelé "Brocoli à Pomme" et "Chou-fleur à Tourelles".
D'origine méditerranéenne, et plus particulièrement de Rome, c'est un cousin italien du brocoli et du chou-fleur.
Du brocoli il tient sa couleur et du chou-fleur il tient sa forme de pomme, bien qu'elle soit pyramidale.
De culture ancienne, il a redécouvert en France que depuis peu de temps et son véritable essor se situe dans les années 1990 seulement.
Il mérite d'être installé au jardin, sa culture est facile, mais également dans les assiettes.
Il est également très décoratif et peut être installé au jardin d'agrément.
Riche en vitamines c et en sels minéraux il possède une saveur douce et légèrement sucrée.
Nom commun masculin :
Chou Romanesco
Nom latin :
Brassica Oleracea Variété Botrytis
Famille :
Brassicacées (Anciennement Crucifères)
Origine :
Méditerranéenne, Italie
Type de végétation :
Légume-fleur annuel et semi-rustique.
Type de feuillage :
Grandes feuilles vertes ondulées et nervurées.
Mode de multiplication :
Semis.
Destination :
Potager
Qualité du sol :
Humifère, profond, frais et drainé.
Amendement et Fertilisation :
Apport d'engrais de fond en cours de végétation.
Exposition :
Ensoleillée.
Hauteur :
50 cm.
Espacement :
50 cm en tous sens.
Profondeur de plantation :
2 cm de recouvrement des graines avec de la terre affinée.
Culture et Entretien :
Les semis s'effectuent en pépinière du mois d'avril au mois de juin.
Les graines peuvent être récupérées pour les futurs semis. Elles conservent leurs facultés germinatives pendant 5 ans.
Il faut procéder aux repiquages des plants environ 5 à 6 semaines après les semis.
Comme la plupart des choux il apprécie des arrosages fréquents et réguliers.
Un paillage permet de conserver la fraîcheur de la terre.
Période de floraison :
Le seul intérêt de le laisser fleurir est de pouvoir récolter les graines pour les futurs semis.
Couleur :
Jaune-vert.
Période de Récolte :
Récolte du mois d'août au mois de novembre.
Parasites :
Altise, cécidomyie, charançon gallicole, mouche, noctuelle et piéride.
Les escargots et les limaces sont friands des plantules.
Maladies :
Alternariose, hernie du chou et mildiou.
Voisinage propice - Plantes compagnes :
Aneth, artichaut, bette, betterave, bourrache, camomille, capucine, carotte, céleri, concombre, cornichon, épinard, fève, haricot nain, hysope, laitue, mâche, menthe, œillet d'Inde, origan, pois, pomme de terre, romarin, sarriette, sauge, souci, thym.
Voisinage néfaste - Plantes incompatibles :
Ail, brocoli, ciboulette, chou, chou de Bruxelles, échalote, fraisier, navet, oignon, panais, poireau, radis, rutabaga, souci, tomate, vigne.
Rotation des Cultures :
Le chou romanesco épuise énormément le sol, et ne doit pas être installé sur la même parcelle avant 4 ou 5 ans.
Ils se plaisent cultivés après des légumes fruits et graines.
Influence de la lune sur la culture du Chou Romanesco :
Catégorie de végétal : Fleur.
Elément : Air.
Planète Maîtresse : Lune.
Période de semis et de plantation : Effectuer les semis en lune montante et croissante et en jours lunaires en Balance, Gémeaux et Verseau.
Les repiquages et les plantations se font en lune descendante.
Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Balance, Gémeaux et Verseau.
Période de récolte : En lune croissante et les jours lunaires en Balance, Bélier, Gémeaux ou Verseau.
Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN.
Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer.
Quelques Espèces / Variétés :
Chou Romanesco "Natalino" : Variété précoce présentant une pomme bien pyramidale vert assez clair.
Chou Romanesco "Minaret" : Variété précoce avec une pomme pyramidale originale d'un beau vert lumineux.
Chou Romanesco "Veronica F1" : Variété vigoureuse de bonne qualité et avec une pomme pyramidale vert clair.
Autres Variétés de Choux
Brassica Oleracea variété Asparagoïde ou Italica : Brocoli
Brassica Oleracea Variété Capitata : Chou Cabus
Brassica Oleracea Variété Gemmifera : Chou de Bruxelles
Brassica Oleracea Variété Sabauda : Chou de Milan
Brassica Oleracea Variété Botrytis : Chou-fleur
Brassica Oleracea Variété Acephala : Chou Frisé
Brassica Oleracea : Chou Perpétuel
Brassica Oleracea Variété Gongylodes : Chou-rave
Brassica Oleracea Variété Capitata Rubra : Chou Rouge
Brassica Rapa Variété Chinensis : Pak-choï
Brassica Rapa Variété Pekinensis : Pé-tsaï
Visitez notre Coin Gourmand !
Pas d'idée précise ? Retrouvez nos Suggestions
Les recettes présentées sont expliquées pas à pas.
Etonnez et régalez votre entourage.
|
| | CHOU ROMANESCO ou BRASSICA OLERACEA Variété BOTRYTIS - IMPRIMER LA FICHE CONSEIL |
HOMEJARDIN vous propose d'imprimer cette fiche, mais cette offre est réservée à un usage personnel.
Nous contacter pour toute autre utilisation, notamment commerciale, une réponse vous sera apportée dans les 24 H
Merci pour votre compréhension.
Imprimer cette fiche
|
| | STATISTIQUES |
|
| |
|
|
|
|
