Bouillie bordelaise

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Cliquez pour agrandir l'imageLa bouillie bordelaise est un produit très ancien utilisé depuis des années par les jardiniers.

C'est un produit de traitement "traditionnel" fongicide.

Bien que très ancienne, c'est encore une solution incontournable pour prévenir et lutter contre bon nombre de maladies.

La bouillie bordelaise est admise en culture biologique.
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Qu'est-ce que c'est ? :

La bouillie bordelaise est constituée de sulfate de cuivre qui est neutralisé par de la chaux.

Dans le commerce, elle se trouve sous forme de poudre ou de micro-granulés à diluer dans de l'eau.

Initialement la bouillie bordelaise est très reconnaissable à sa couleur bleue presque turquoise, mais maintenant des fabricants la propose en incolore.

L'avantage de la bouillie bleue traditionnelle est que l'on voit parfaitement bien les zones que l'on a traitées.

L'inconvénient est que l'on "salit" l'environnement ; en traitant par exemple un arbuste situé tout près d'un mur, on a tendance à refaire la peinture de ce dernier !

Par contre, si la bouillie incolore évite ce désagrément, on ne voit plus ce que l'on fait.

Tout est vraiment une affaire de choix et d'emplacement des végétaux à traiter.

Une controverse existe du fait que la bouillie bordelaise contient du cuivre : il y a les pour et les contre.

Mais tout dépend de l'utilisation que l'on en fait.

Comme tout produit un emploi raisonné est efficace alors qu'une sur-utilisation est inefficace et nocive.

Pourquoi ce nom ? :

Ce qui est sûr c'est que la bouillie bordelaise date du début des années 1880.

Par contre en ce qui concerne le nom les avis divergent et deux écoles s'opposent bien que concernant la même région.

Pour certains la découverte de ce produit serait due uniquement à des bordelais.

Pour d'autres, elle tient son nom au fait qu'elle était employée de manière intensive dans la culture des vignes bordelaises pour lutter contre le mildiou.

A quoi sert-elle ? :

Au départ, la bouillie bordelaise était uniquement utilisée dans les vignes pour lutter contre le mildiou.

Mais elle se révéla être un fongicide très polyvalent qui permet de prévenir de nombreuses maladies cryptogamiques (causées par des champignons) et quelques maladies bactériennes.

► Elle est efficace, entres autres, contre :

• Le black-rot

• Le chancre bactérien

• Les cloques

• La criblure

• L'entomosporiose

• La gommose

• Le mildiou

• La moniliose

• La tavelure

► La bouillie bordelaise peut également être passée sur les plaies de taille. En plus de protéger des maladies, elle agit alors comme un désinfectant.

Précautions d'emploi :

• Ne pas effectuer de pulvérisations les jours de pluie, ni en plein soleil et en périodes de grosses chaleurs.

• Les dosages et les fréquences d'utilisation sont à respecter.

Un surdosage risque de provoquer des brûlures sur les feuillages et des jeunes pousses.

Un excès la bouillie bordelaise est non seulement nocif pour la plante mais elle apporte également une certaine pollution du sol.

• Avant de l'utiliser il faut toujours bien lire les recommandations indiquées sur les emballages car, selon les fabricants, les dosages peuvent être différents.

Lire également les précautions et les consignes édictées par le fabricant.

• La bouillie bordelaise est toxique pour les animaux et les poissons. Il ne faut pas l'employer à proximité d'un bassin ou autre plan d'eau.

• Toujours bien se laver les mains après l'utilisation.

• Tenir la bouillie bordelaise, comme tous les autres produits, hors de portée des enfants.

• La conserver dans un local sec.

Quels végétaux sont concernés :

La bouillie bordelaise est principalement employée pour

• Les arbres et les arbustes fruitiers qu'ils soient à pépins ou à noyaux

• Les fraisiers

• La vigne

• Les pommes de terre

• La tomate

• Les rosiers

Comment l'utiliser :

La bouillie bordelaise s'utilise diluée dans de l'eau (de pluie de préférence).

En règle générale, le dosage est de 10 à 20 grammes de bouillie par litre d'eau.

Les traitements des végétaux se font par pulvérisations.

Elle ne se répartit pas, c'est-à dire qu'elle est active et efficace uniquement sur les endroits où elle a été pulvérisée.

De plus les eaux de pluie la lessivent rapidement.

Pour augmenter son pouvoir mouillant et son adhérence, les jardiniers emploient plusieurs astuces.

• La bouillie bordelaise adhérera mieux au végétal si on la mélange avec du lait écrémé. Il faut compter 10 centilitres de lait pour 1 litre de bouillie.

La contrepartie est que le lait peut servir à alimenter des bactéries et des champignons.

• Additionner un peu de savon noir à la bouillie bordelaise aide à la propagation et à l'adhérence de cette dernière.

Le savon noir permet également de lutter contre certains parasites comme les pucerons.

Période et fréquence des traitements :

Les traitements s'effectuent par pulvérisations et de manière préventive principalement.

• Pour les arbres et les arbustes fruitiers : Les pulvérisations se font au printemps avant le débourrement des bourgeons (éclosion), c'est-à-dire lorsqu'ils commencent à être gonflés.

Un nouveau traitement est à effectuer en automne, juste après la chute du feuillage.

Eviter de traiter les arbres fruitiers à noyaux pendant toute la période de floraison.

• Pour les autres végétaux comme les fraisiers, les tomates, les pommes de terre et la vigne : Faire des pulvérisations, à partir du mois de mai, en les renouvelant tous les 15 jours.

• Il est recommandé de stopper les apports de bouillie bordelaise un mois avant la récolte.

• D'une manière générale, il est conseillé de privilégier une application avant que les boutons soient en fleurs..

• Penser également à éviter les fruits, surtout avec de la bouillie bleue, pour ne pas les teinter.
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