Coriandre ou coriandrum sativum

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AVERTISSEMENT IMPORTANT Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place. Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés. En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait. Pour en savoir encore plus vous pouvez consulter l'annonce que nous avons faite sur le 'FORUM. Merci pour votre attention. L'équipe

La Coriandre est également appelée "Persil chinois" et "Persil arabe". Originaire d'Asie et du Proche-Orient elle a été introduite en Europe par les Romains. C'est une herbe aromatique, une épice, qui fait partie des plantes les plus anciennes connues, elle était utilisée dans la Haute Antiquité. La culture peut être effectuée en pot ou en jardinière. La coriandre porte, au mois de juillet, des ombelles de petites fleurs qui sont très appréciées par des abeilles et les papillons. Elle est également utile au potager car elle éloigne les doryphores. Elle fait partie de ce que l'on appelle les plantes amies du jardinier. Les fleurs donnent naissance à des graines comestibles. Les semis spontanés sont nombreux si les graines tombées à terre ne sont pas ramassées. Elle est indissociable, principalement au niveau des feuilles,  de la cuisine asiatique, orientale et indienne. Retrouvez tous les détails et les particularités de cette plante dans notre rubrique Herbes Aromatiques en cuisine. ... ... Nom commun féminin : Coriandre Nom latin : Coriandrum sativum Famille : Apiacées Origine : Asie et Proche-Orient Type de végétation : Herbacée aromatique annuelle à feuilles et graines comestibles. Rustique elle supporte des températures allant jusqu'à -15°C. Type de feuillage : Feuilles aromatiques, finement découpées et vert brillant. Mode de multiplication : Semis. Destination : Potager, bordure, pot et jardinière. Qualité du sol : Frais, léger, meuble et humifère. La coriandre apprécie les sols calcaires et les terres sableuses. En cas de culture en pot, mettre une couche de gravillons dans le fond pour assurer un bon drainage. Amendement et fertilisation : Faire un apport de compost au travail de la terre avant le semis. Exposition : Ensoleillée et abritée du vent et des courants d'air. Hauteur : 60 cm avec une croissance rapide. Espacement : Après éclaircissage, 20 cm entre les plants en tous sens. Profondeur de plantation : Au semis, les graines doivent être recouvertes d'un centimètre de terre affinée. Culture et entretien : Les semis s'effectuent du mois d'avril au mois de septembre en évitant le mois de juillet et la première quinzaine d'août. Ils se font directement en place car la coriandre n'aime pas être repiquée ou déplacée. Pour prolonger les récoltes de feuillage, échelonner les semis en les renouvelant toutes les trois semaines environ. Lorsque les plants ont 4 ou 5 feuilles procéder à un éclaircissage en laissant 20 cm entre deux plants. Au semis, arroser de manière à maintenir la terre humide le temps de la levée des graines. Par la suite la arrosages sont plus légers sauf en cas de chaleur où il faut être plus généreux. Pour qu'elle se développe bien il faut biner régulièrement la terre et désherber à son pied. Il ne faut pas hésiter à butter la terre à son pied et/ou la tuteurer car du fait qu'elle est assez haute elle peut plier en cas de vent. Pour une récolte prolongée des feuilles bien tendres, supprimer les boutons floraux dès leur apparition. Le feuillage doit être coupé et récolté avant la montée en graines. Par contre pour récolter les graines il faut laisser les fleurs s'épanouir et sécher sur pied. Période de floraison : Abondantes ombelles de petites fleurs en été. Couleur(s) : Blanc et rose. Période de récolte : La récolte des feuilles commence environ deux mois après le semis. Elle s'effectue au fur et à mesure des besoins comme pour le persil. Les feuilles doivent être coupées avant la montée en graines. Les graines se récoltent, généralement en septembre/octobre lorsqu'elles ont une couleur marron clair et qu'elles se détachent facilement. Il faut les laisser sécher un jour ou deux dans un endroit sec et aéré. Ensuite elle se conservent, à l'abri de la lumière, un an dans un contenant hermétique. Parasite(s) : Pucerons. Maladie(s) : Elle résiste relativement bien aux maladies mais peut parfois être atteinte de mildiou ou de rouille. Voisinage propice – Plante(s) compagne(s) : Anis, carotte, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, oignon, pomme de terre. Voisinage néfaste – Plante(s) incompatible(s) : Fenouil. Rotation des cultures : Influence de la lune sur la culture de la coriandre : Catégorie de végétal : Feuilles. Elément : Eau. Période de semis et de plantation : Effectuer les semis en lune montante et croissante et en jours lunaires en Cancer, Poissons et Scorpion. Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Balance, Gémeaux et Verseau. Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer. Quelques espèces/variétés : Coriandre "Lemon" : Variété recommandée pour la culture en pot. Non amère, avec un léger arôme de citron. Coriandre "Delfino" : Variété à feuilles originales ressemblant à l'aneth avec un excellent goût. Visitez notre Coin Gourmand : Pas d'idée précise ? Retrouvez nos Suggestions Les recettes présentées sont expliquées pas à pas. Etonnez et régalez votre entourage. ... ...

VOUS AVEZ UNE QUESTION ? 4 questions ont déjà été posées : • Coriandre ou coriandrum sativum, taches noires... - question 104. Cliquez pour lire la suite et la réponse. • Coriandre ou coriandrum sativum, levée de dormance... - question 14487. Cliquez pour lire la suite et la réponse. • Coriandre ou coriandrum sativum, culture intensive... - question 15133. Cliquez pour lire la suite et la réponse. • Coriandre ou coriandrum sativum, pas top que faire... - question 17055. Cliquez pour lire la suite et la réponse. Elles ne résolvent pas votre problème ? N'hésitez-pas à poser la vôtre, nous répondons à toute demande dans les 24 heures au maximum. cliquez sur le lien ci-après : FORMULAIRE UNIQUE Ne perdez pas de vue que d'autres questions peuvent avoir été posées directement sur le FORUM  et ne pas être reprises ici. Faites-y donc un petit tour et utilisez la fonction "Recherche", en haut et à droite de chaque page.

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