Thym citron ou thymus  x citriodorus

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Cliquez pour agrandir l'imageLe Thym Citron est issu d'un croisement entre Thymus Pulegioides (à grandes feuilles) et Thymus Vulgaris (à petites feuilles).

Il est originaire d'Europe.

Il est de culture facile et se cultive aussi bien en pleine terre qu'en pot.

Il se plaît également bien dans les rocailles.

Un peu plus frileux que la plupart des autres espèces de thym , il demandera à être protégé par un paillage en hiver dans les régions à climat froid.

Feuilles au goût citronné surtout lorsqu'on les froisse

Le thym citron fait partie des plantes dites médicinales avec ses propriétés antiseptiques.

Le thym citron est une herbe aromatique appréciée en cuisine avec son parfum citronné et sa saveur délicate.

Retrouvez tous les détails et les particularités de cette plante dans notre rubrique Herbes Aromatiques en cuisine. Légume par légume vous saurez tout quant aux différentes façons de la consommer, y trouverez  souvent des recettes simples à réaliser et succulentes, leurs apports nutritifs… Ainsi que ces propriétés pour la Végétaux Recommandés pour la Forme et la Beauté.

Il se prête bien à la préparation des tisanes.
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Nom commun masculin :


Thym Citron

Nom latin :


Thymus x Citriodorus

Famille :


Lamiacées, Labiées

Origine :


Europe.

Type de végétation :


Vivace arbustive, condimentaire et aromatique.

Moyennement rustique, il supporte des températures allant jusqu'à -10°C.

Type de feuillage :


Feuilles persistantes, très petites, allongées, ovales, vertes ou jaunes.

Mode de multiplication :


Semis, bouturage, division et marcottage.

Destination :


Potager, bordure, rocaille, pot et jardinière.

Qualité du sol :


Meuble, léger, sableux, caillouteux, calcaire et même pauvre.

En fait, le thym citron est peu exigeant en matière de terre, la seule condition est un bon drainage.

En cas de culture en pot, mettre une couche de gravillons dans le fond.

Amendement et Fertilisation :


Sans être indispensable un apport de terreau, de fumier ou de compost décomposé peut être effectué tous les ans au printemps.

Exposition :


Ensoleillée et chaude. En tant que plante de garrigue, il supporte les atmosphères arides et la sécheresse.

Hauteur :


20 cm.

Espacement :


25 à 30 cm.

Profondeur de plantation :


1 cm de recouvrement des graines avec de la terre affinée.

Culture et Entretien :


Effectuer les semis en pépinière du mois d'avril au mois de mai. 

Le repiquage en pleine terre s'effectue environ un mois après la levée des graines.

Les graines peuvent être récupérées sur des fleurs fanées et séchées pour les futurs semis. Elles conservent leurs facultés germinatives pendant 4 ans.

Les plants achetés en conteneurs seront plantés de printemps au printemps ou en automne.

Diviser les grosses touffes au mois de mars ou avril pour les rajeunir.

Tous les trois ans il convient de déplanter les pieds de thym, de les diviser, d'apporter du compost et de replanter. 

Le bouturage se pratique du printemps à l'automne.

Les marcottages simples se font au printemps ou en fin d'été.

Les arrosages doivent être très limités voire absents pour une culture en pleine terre où les pluies suffiront amplement.

En cas de culture en pot, il ne faut jamais laisser d'eau stagner dans la soucoupe.

Le thym citron craint énormément l'humidité surtout en hiver.

Il est de culture facile et demande peu d'entretien.

Pour ne pas épuiser la plante et favoriser le développement des feuilles, il faut couper régulièrement les fleurs.

Période de floraison :


Petites fleurs du mois de juin au mois d'août.

Couleur :


Mauve pâle.

Période de Récolte :


La récolte des feuilles s'effectue au fur et à mesure des besoins et dans de bonnes conditions de culture, toute l'année.

Parasites :


Résistant.

Maladies :


Résistant, sauf à l'humidité excessive qui entraine sa pourriture.

Voisinage propice - Plantes compagnes :


Aubergine, brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, fraisier, pomme de terre, tomate.

Voisinage néfaste - Plantes incompatibles :


Concombre, cornichon, courgette, melon, pâtisson, potiron.

Rotation des Cultures :


Vivace, il n'est pas concerné par la rotation des cultures.

Influence de la lune sur la culture du Thym Citron :


Catégorie de végétal : Feuilles.

Elément : Eau.

Planète Maîtresse : Soleil.

Période de semis et de plantation : Effectuer les semis en lune montante et croissante et en jours lunaires en Cancer, Poissons et Scorpion.

Les repiquages et les plantations se font en lune descendante.

Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Cancer, Poissons et Scorpion.

Les bouturages, les marcottages et les divisions se pratiquent en lune descendante.

Période de récolte : La récolte s'effectue au fur et à mesure des besoins. Les jours en lune croissante et descendante et les jours lunaires en Cancer et Scorpion sont conseillés. Les récoltes effectuées les jours de pleine lune sont également très bonnes.

Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN 

Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer.

Quelques Espèces / Variétés :


Thym Citron "Argenteo-variegata" : Variété au feuillage vert panaché avec des reflets argentés.

Thym Citron "Aureus ou Aurea variegata" : Variété au feuillage vert et jaune doré.

Thym Citron "E.B Anderson" : Variété à feuillage jaune doré.

Thym Citron "Silver Queen" : Variété à feuillage vert ourlé de crème.

Thym Citron "Prostata" : Variété à port très rampant qui se plait dans les rocailles et en couvre-sol.

Thymus Vulgaris : Espèce appelée Thym. C'est le thym commun qui est une herbe aromatique traditionnelle.

Thymus Serpyllum : Espèce appelée Serpolet. Tapissant, il forme un excellent couvre-sol. Herbe aromatique, il dégage un arôme délicat.

Thymus Herba-barona : Espèce appelée Thym de Corse.  Rampant c'est un excellent couvre-sol et une herbe aromatique goûteuse qui dégage un parfum de cumin.

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Les recettes présentées sont expliquées pas à pas.

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Dernière mise à jour samedi 10 juin 2017
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