Vivace arbustive, aromatique et condimentaire très rustique, famille des lamiacées, labiées
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SERPOLET ou THYMUS SERPYLLUM - FICHE TECHNIQUE
SERPOLET ou THYMUS SERPYLLUM
Le Serpolet est également appelé "Pillolet", "Serpoulet", "Thym Sauvage" et "Thym Serpolet".
Il est originaire du Bassin méditerranéen.
Le serpolet, de culture très ancienne, était déjà connu dans l'Antiquité.
C'est une plante que l'on trouve facilement à l'état sauvage.
Plante de garrigue, il supporte bien la sécheresse et il se cultive de la même manière que le thym qui est son proche cousin.
De petite taille et rampant c'est un excellent couvre-sol, qui peut être installé en pleine terre mais également cultivé en pot.
Une manière originale de l'employer est de le mettre entre les dalles des allées qu'il habillera rapidement.
A noter qu'installé au soleil, il offrira une belle floraison, par contre à l'ombre il formera uniquement un tapis vert.
Ses fleurs, très décoratives, attirent les insectes pollinisateurs et les abeilles.
De nombreux jardiniers ont constaté que le serpolet éloignait les lapins qui n'apprécient pas son odeur ; installé en bordure de potager, il permet de le protéger.
Le serpolet est également considéré comme une plante médicinale.
Utilisé en cuisine, c'est une herbe aromatique qui dégage un parfum délicat.
Nom commun masculin :
Serpolet
Nom latin :
Thymus Serpyllum
Famille :
Lamiacées, Labiées
Origine :
Bassin Méditerranéen
Type de végétation :
Vivace arbustive aromatique et condimentaire.
Très rustique, il supporte des températures allant jusqu'à -15 voire -20°C.
Type de feuillage :
Feuilles persistantes, cillées, elliptiques et vertes.
Mode de multiplication :
Semis, bouturage, division et marcottage.
Destination :
Potager, bordure, rocaille, couvre-sol, pot et jardinière.
Qualité du sol :
Meuble, léger, sableux, caillouteux, calcaire et même pauvre.
En fait, le serpolet est peu exigeant en matière de terre, la seule condition est un bon drainage.
En cas de culture en pot, mettre une couche de gravillons dans le fond.
Amendement et Fertilisation :
Sans être indispensable un apport de terreau, de fumier ou de compost décomposé peut être effectué tous les ans au printemps.
Exposition :
Ensoleillée et chaude.
Il peut supporter la mi-ombre mais dans ce cas il ne fleurira pas.
Hauteur :
20 cm.
Espacement :
20 cm.
Profondeur de plantation :
1 cm de recouvrement des graines avec de la terre affinée.
Culture et Entretien :
Effectuer les semis en pépinière du mois d'avril au mois de mai.
Le repiquage en pleine terre s'effectue environ un mois après la levée des graines.
Les graines peuvent être récupérées sur des fleurs fanées et séchées pour les futurs semis. Elles conservent leurs facultés germinatives pendant 4 ans.
Les plants achetés en conteneurs seront plantés de printemps au printemps ou en automne.
Diviser les grosses touffes au mois de mars ou avril pour les rajeunir. . Le bouturage se pratique du printemps à l'automne.
Les marcottages simples se font au printemps ou en fin d'été.
Les arrosages doivent être très limités voire absents pour une culture en pleine terre où les pluies suffiront amplement.
En cas de culture en pot, il ne faut jamais laisser d'eau stagner dans la soucoupe.
Le serpolet craint énormément l'humidité surtout en hiver.
Il est de culture facile et demande peu d'entretien.
Pour ne pas épuiser la plante et favoriser le développement des feuilles, il faut couper régulièrement les fleurs.
Période de floraison :
Petites fleurs du mois de juin au mois de juillet.
Couleur :
Blanc, rose.
Période de Récolte :
La récolte s'effectue au fur et à mesure des besoins et dans de bonne conditions climatiques toute l'année.
Parasites :
Résistant.
Maladies :
Résistant, sauf à l'humidité excessive qui entraine sa pourriture.
Voisinage propice - Plantes compagnes :
Aubergine, brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, fraisier, pomme de terre, tomate.
Vivace, il n'est pas concerné par la rotation des cultures.
Influence de la lune sur la culture du Serpolet :
Catégorie de végétal : Feuilles.
Elément : Eau.
Planète Maîtresse : Soleil.
Période de semis et de plantation : Effectuer les semis en lune montante et croissante et en jours lunaires en Cancer, Poissons et Scorpion.
Les repiquages et les plantations se font en lune descendante.
Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Cancer, Poissons et Scorpion.
Les bouturages, les marcottages et les divisions se pratiquent en lune descendante.
Période de récolte : La récolte s'effectue au fur et à mesure des besoins. Les jours en lune croissante et descendante et les jours lunaires en Cancer et Scorpion sont conseillés. Les récoltes effectuées les jours de pleine lune sont également très bonnes.
Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN
Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer.
Quelques Espèces / Variétés :
Serpolet "Albus" : Variété à floraison blanche.
Serpolet "Coccineus" : Variété à fleur rose intense.
Thymus Vulgaris : Espèce appelée Thym. C'est le thym commun qui est une herbe aromatique traditionnelle.
Thymus x Citriodorus : Espèce hybride appelée Thym Citron. Issu d'un croisement entre entre Thymus Pulegioides et Thymus Vulgaris, il est très aromatique avec une saveur citronnée.
Thymus Herba-barona : Espèce appelée Thym de Corse. Rampant c'est un excellent couvre-sol et une herbe aromatique goûteuse qui dégage un parfum de cumin.
