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| Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.
Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.
Pour en savoir encore plus vous pouvez consulter l'annonce que nous avons faite sur le 'FORUM.
Merci pour votre attention.
L'équipe |
|  Inconnu à l'état sauvage l'origine du Radis est quelque peu incertaine mais on le considère d'origine asiatique.
Les radis sont de culture ancienne puisque les Egyptiens en consommaient déjà à l'époque des pyramides, ainsi que les pays asiatiques. A priori son apparition en France date de la Renaissance.
La culture du radis se pratique sans problème en pot ou en jardinière. C'est très amusant à réaliser avec les enfants du fait de la croissance rapide et du peu d'entretien nécessité.
La principale cause de "ratage" des radis est le manque d'humidité. Sans fraîcheur et dans une atmosphère sèche le radis pousse lentement et devient creux et piquant.
Des bons arrosages et un paillage permettent de résoudre facilement ce problème.
Pour éviter d'avoir à éclaircir les semis, une astuce consiste à semer des graines de radis mélangées à des graines de carottes, de panais ou de laitues.
La récolte des radis servira d'éclaircissage pour les autres légumes. De plus c'est un gain de place.
Les radis sont meilleurs lorsqu'ils sont ramassés au dernier moment avant la consommation.
Les radis sont très riches en vitamines et en sels minéraux.
Outre la consommation en entrée à la croque-au-sel, ils se prêtent également à diverses recettes.
Tout se consomme dans les radis, les fanes, les feuilles permettant de réaliser d'excellentes soupes.
Le radis s'adapte également à la méthode dite "des graines germées", facile à réaliser elle permet de profiter aux maximum de tous les vitamines et sels minéraux.
Vous pouvez aussi consulter notre fiche dédiée aux GRAINES GERMEES
Retrouvez tous les détails et les particularités de ce légume dans notre rubrique Légumes en cuisine. Légume par légume vous saurez tout quant aux différentes façons de le consommer, y trouverez souvent des recettes simples à réaliser et succulentes, leurs apports nutritifs…
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Nom commun masculin :
Radis
Nom latin :
Raphanus Sativus
Famille :
Brassicacées
Origine :
Incertaine mais probablement d'Asie.
Type de végétation :
Légume-racine annuel non rustique.
Type de feuillage :
Feuilles caduques, découpées, légèrement velues et vertes.
Mode de multiplication :
Semis.
Destination :
Potager, jardinière
Qualité du sol :
Profond, léger, meuble, frais, sablonneux et humifère. La terre doit être bien épierrée avant les semis.
Amendement et Fertilisation :
Faire un apport de terreau ou de compost décomposé avant le semis.
Exposition :
Mi-ombre à ensoleillée.
Semés au pied des haricots grimpants ou des tomates, ils profiteront de leur ombre légère.
Hauteur :
10 à 25 cm.
Espacement :
3 à 5 cm
Profondeur de plantation :
Semis des radis ronds en surface avec juste un plombage de la terre avec le dos du râteau.
Semis des radis longs à 2 cm de profondeur et recouverts de terre affinée.
Culture et Entretien :
Les semis s'effectuent du mois de mars au mois de septembre en pleine terre.
Selon les variétés, il est possible d'effectuer des semis forcés et de semer les radis, même en hiver, sous châssis chaud. Le forçage peut être fait avec des cloches ou des tunnels.
Pour activer la germination des graines, les faire tremper une journée dans de l'eau à température ambiante.
Il est important de bien plomber les semis avec le dos du râteau car la levée s'effectue plus facilement dans un sol ferme.
Les semis sont à échelonner toutes les semaines ou tous les quinze jours pour étaler les récoltes.
Il ne faut pas semer trop dru, trop serré et éclaircir à la levée.
Pour éviter la corvée d'éclaircissage on peut semer les graines de radis avec des graines de carottes ou de panais.
Une astuce consiste également à mélanger les graines de radis avec du sable.
Les graines de radis peuvent être récupérées sur des fleurs fanées et séchées pour les futurs semis. Elles conservent leurs facultés germinatives pendant 4 à 5 ans.
Les arrosages doivent être fréquents et réguliers pour que la terre reste constamment humide. A défaut les radis deviennent creux et piquants.
Désherber et biner régulièrement la terre.
Période de floraison :
La période de floraison est différente selon les variétés et la méthode de culture. Le seul intérêt de laisser des radis monter en graines, donc fleurir, est de pouvoir récolter les graines pour les futurs semis.
Couleur :
Fleurs blanches légèrement violettes qui renferment des grosses graines marron.
Période de Récolte :
Environ trois à quatre semaines après le semis et au fur et à mesure des besoins.
Suivant le type de culture et les variétés on peut récolter des radis toute l'année.
Parasites :
Altise, charançon gallicole du chou, escargot, limace, mouche du navet.
Maladies :
Fonte des semis, mildiou.
Voisinage propice - Plantes compagnes :
Artichaut, bette, betterave, capucine, carotte, céleri, cerfeuil, cresson, endive, épinard, fève, haricot, laitue, melon, menthe, panais, persil, pois, souci, tomate.
Voisinage néfaste - Plantes incompatibles :
Brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, cornichon, courge, courgette, hysope, pomme de terre, rutabaga, vigne.
Rotation des Cultures :
Peu épuisant pour le sol le radis ne nécessite pas d'entrer dans le principe de la rotation des cultures.
Il faut simplement éviter de le semer après une culture de choux.
Influence de la lune sur la culture du Radis :
Catégorie de végétal : Racines.
Elément : Terre.
Planète Maîtresse : Mars.
Période de semis et de plantation : Effectuer les semis en lune montante et décroissante et en jours lunaires en Capricorne, Taureau et Vierge.
Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Capricorne, Taureau et Vierge.
L'éclaircissage se fait en lune descendante.
Période de récolte : Les récoltes s'effectue au fur et à mesure des besoins. Cependant il est préférable de les récolter en lune décroissante et descendante et les jours lunaires en Bélier, Capricorne, Gémeaux, Sagittaire, Taureau ou Verseau. A noter que les récoltes en Bélier sont les meilleures.
Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN.
Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer.
Quelques Espèces / Variétés :
Il existe de nombreuses variétés de radis.
Pour une meilleure distinction un classement suivant leur période de culture et de récolte.
Radis à Forcer, appelés aussi Radis Hâtifs : Précoces et à petites feuilles ils sont de culture hâtive et peuvent être protégés par des tunnels.
Radis "Gaudry" : Variété de radis bien rond, rouge intense et blanc dans sa partie inférieure.
Radis "Helox" : Variété idéale pour la culture forcée sous abri. La racine est bien ronde et résiste au creusement.
Radis "Patricia" : Variété pour culture sous abri ou en pleine terre au printemps et en été. Bonne qualité et lent à se creuser.
Radis de Tous les Mois : Pour une culture en pleine terre, ils peuvent être semés du mois de mars au mois de septembre.
Radis "Cerise" : Variété qui donne des radis bien ronds et rouges qui n'éclatent pas.
Radis "De 18 jours" : Variété de radis demi-long, rouge et blanc de développement rapide.
Radis "Mirabeau F1" : Variété précoce, blanc et rose, il n'éclate pas et est peu sensible au creusement.
Radis "National" : Variété bien ronde, rose et blanche.
Radis d'Eté et d'Automne : Radis assez gros ronds ou longs qui peuvent être semés du mois de juin au mois d'août.
Radis "Jaune d'Or Ovale" : Variété ancienne qui mérite d'être redécouverte. Les radis, de croissance rapide, sont ovales, jaunes avec une chair blanche.
Radis "Rond Ecarlate Géant de Wurtzbourg" : Variété présentant une grosse racine bien ronde et rouge.
Radis "Rose de Pâques" : Variété de radis long très goûteux.
Radis d'Hiver : Généralement assez longs ils sont semés en été pour une récolte à partir du mois de novembre.
Radis "Rose de Chine" : Variété à peau rose et à chair blanche croquante et légèrement piquante.
Radis "Violet de Gournay" : Variété de bonne conservation avec une chair blanche et une saveur douce.
Radis Rave, appelé aussi "Radis Glaçon" : Il se sème du mois de mars au mois de septembre. Sa culture est assez longue, il se récolte en général de 6 à 8 semaines après le semis.
Radis Rave "Blanche Transparente" : Variété précoce qui se récolte en 5 semaines présentant une longue racine blanche assez croquante.
Raphanus Sativus Variété Niger : Espèce appelée RADIS NOIR
Raphanus Sativus Variété Longipinnatus : Espèce appelée DAIKON ou Radis Blanc d'Asie.
Visitez notre Coin Gourmand !
Pas d'idée précise ? Retrouvez nos Suggestions
Les recettes présentées sont expliquées pas à pas.
Etonnez et régalez votre entourage.
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