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Légume racine annuel rustique, famille des brassicacées
 | |  | | DAIKON - RAPHANUS SATIVUS variété LONGIPINNATUS |
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Le daikon est également appelé "Radis Blanc d'Asie".
Ce radis "géant" est un cousin asiatique du radis noir.
De culture facile il mérite une place au jardin pour un air exotique.
Très riche en vitamines et en calcium il entre dans les cuisines traditionnelles japonaise et chinoise.
Il peut être consommé cru ou cuit et ses feuilles peuvent agrémenter des soupes et servir de condiment.
Le daikon s'adapte également à la méthode dite "des graines germées", facile à réaliser elle permet de profiter aux maximum de tous les vitamines et sels minéraux.
Vous pouvez consulter notre fiche dédiée aux GRAINES GERMEES
Nom commun masculin :
Daikon
Nom latin :
Raphanus Sativus Var Longipinnatus
Famille :
Brassicacées.
Type de végétation :
Légume-racine annuel rustique.
Type de feuillage :
Feuilles vertes découpées.
Mode de multiplication :
Semis.
Destination :
Potager.
Qualité du sol :
Profond, léger, meuble, frais, sablonneux et humifère. La terre doit être bien épierrée avant les semis.
Amendement et Fertilisation :
Faire un apport de terreau ou de compost avant le semis.
Exposition :
Mi-ombre à ensoleillée.
Hauteur :
20 à 30 cm.
Espacement :
10 à 15 cm.
Profondeur de plantation :
2 cm de profondeur et recouvert avec de la terre affinée.
Culture et Entretien :
Semis du mois de juin à la fin du mois de septembre.
Les graines de radis peuvent être récupérées sur des fleurs fanées et séchées pour les futurs semis. Elles conservent leurs facultés germinatives pendant 4 à 5 ans.
Les arrosages doivent être fréquents et réguliers pour que la terre reste constamment humide. A défaut les radis deviennent creux et piquants.
Désherber et biner régulièrement la terre.
Période de récolte :
7 à 8 semaines après le semis.
Parasites :
Altise, charançon gallicole du chou, escargot, limace, mouche du navet.
Maladies :
Fonte des semis, mildiou.
Voisinage propice - Plantes compagnes :
Artichaut, bette, betterave, capucine, carotte, céleri, cerfeuil, cresson, endive, épinard, fève, haricot, laitue, melon, menthe, panais, persil, pois, souci, tomate.
Voisinage néfaste - Plantes incompatibles :
Brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, cornichon, courge, courgette, hysope, pomme de terre, rutabaga, vigne.
Influence de la lune sur la culture du Radis Chinois :
Catégorie de végétal : Racine.
Elément : Terre.
Planète Maîtresse : Mars.
Période de semis et de plantation : En lune décroissante et montante et en jours lunaires en Capricorne, Taureau et Vierge.
Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Capricorne, Taureau et Vierge.
Période de récolte : En lune décroissante et descendante et les jours lunaires en Bélier, Capricorne, Gémeaux, Sagittaire, Taureau ou Verseau. A noter que les récoltes en Bélier sont les meilleures.
Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN.
Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer.
Quelques Espèces / Variétés :
Daikon "Ilka" : Variété ronde et de grosse taille, entre 12 et 14 cm de diamètre. A semer de préférence en pleine terre en juillet et août. Très goûteux, il est parfumé avec une saveur douce.
Daikon "Omry F1" : Variété longue d'environ 14 cm. De croissance rapide il offre une belle racine blanche.
Raphanus Sativus : Le Radis commun. Voir la fiche RADIS
Raphanus Sativus Var. Niger : Radis Noir. Voir la fiche RADIS NOIR
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www.copyrightdepot.com | Dernière mise à jour mercredi 28 juillet 2010
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