Légume racine annuel rustique, famille des brassicacées
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RADIS NOIR ou RAPHANUS SATIVUS variété NIGER
RADIS NOIR ou RAPHANUS SATIVUS Variété NIGER
Le Radis Noir est également appelé "Gros Gris", "Radis d'Espagne" et "Raifort des Parisiens".
Il est d'origine incertaine mais probablement asiatique.
Connu depuis la nuit des temps en Asie, et principalement en Chine, il est apparu en France qu'à partir du 18ème siècle.
Sous-espèce du radis rose, que l'on consomme très fréquemment, le radis noir est un peu boudé dans les jardins.
Sa culture est pourtant facile, ne nécessitant que des arrosages et des désherbages.
A la différence des autres radis, les radis noirs se conservent bien.
Pour accroître la durée de conservation il est recommandé de les entreposer dans une caissette et de les recouvrir entièrement de sable.
La caissette sera ensuite gardée dans un local sec, frais et aéré.
Le radis noir est très riche en vitamine C, en soufre, en phosphore et en magnésium.
Contrairement aux radis roses, la peau noire est très dure et doit être retirée.
Les radis noirs peuvent se consommer cuits, un peu à la manière des navets, ou crus râpés comme des carottes. La saveur est assez forte.
Nom commun masculin :
Radis Noir
Nom latin :
Raphanus Sativus Variété Niger
Famille :
Brassicacées
Origine :
Incertaine mais probablement d'Asie.
Type de végétation :
Légume-racine annuel assez rustique.
Type de feuillage :
Feuilles vertes bien découpées qui se présentent en touffe.
Mode de multiplication :
Semis
Destination :
Potager
Qualité du sol :
Profond, léger, meuble, frais, sablonneux et humifère. La terre doit être bien épierrée avant les semis.
Amendement et Fertilisation :
Faire un apport de terreau ou de compost avant le semis.
Exposition :
Ensoleillée.
Hauteur :
20 à 30 cm.
Espacement :
10 à 15 cm.
Profondeur de plantation :
2 cm de profondeur et recouvert avec de la terre affinée.
Culture et Entretien :
Effectuer les semis directement en place du mois de juin à la fin du mois d'août.
Un échelonnement des semis est conseillé pour un étalement des récoltes.
Ne pas semer trop dru, en mélangeant par exemple du sable avec les graines et éclaircir à la levée.
Les graines de radis peuvent être récupérées sur des fleurs fanées et séchées pour les futurs semis. Elles conservent leurs facultés germinatives pendant 4 à 5 ans.
Il est recommandé d'installer un paillage pour conserver l'humidité dont est friand le radis noir.
Les arrosages doivent être réguliers et principalement en cas de fortes chaleurs.
Période de floraison :
Le seul intérêt de laisser des radis monter en graines, donc fleurir, est de pouvoir récolter les graines pour les futurs semis.
Couleur :
Fleurs blanches légèrement violettes qui renferment des grosses graines marron.
Période de Récolte :
Elle s'effectue de la mi-septembre jusqu'aux gelées.
Contrairement aux radis roses, les radis noirs se conservent bien.
Pour la conservation, arracher les radis noirs, les laisser ressuyer sur la terre, c'est-à-dire sécher avant de couper les feuilles.
Les entreposer dans un local sec, frais et aéré ou en silo.
Parasites :
Altise, charançon gallicole du chou, escargot, limace, mouche du navet.
Brocoli, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, cornichon, courge, courgette, hysope, pomme de terre, rutabaga, vigne.
Rotation des Cultures :
Le radis noir a tendance à épuiser la terre, et ne doit pas être semé avant 4 ans au même emplacement.
Il faut également éviter de l'installer après une culture de choux.
Influence de la lune sur la culture du Radis Noir :
Catégorie de végétal : Racine.
Elément : Terre.
Planète Maîtresse : Mars.
Période de semis et de plantation : Effectuer les semis en lune montante et décroissante et en jours lunaires en Capricorne, Taureau et Vierge.
Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Capricorne, Taureau et Vierge.
L'éclaircissage se fait en lune descendante.
Période de récolte : Les récoltes s'effectue au fur et à mesure des besoins. Cependant il est préférable de les récolter en lune décroissante et descendante et les jours lunaires en Bélier, Capricorne, Gémeaux, Sagittaire, Taureau ou Verseau. A noter que les récoltes en Bélier sont les meilleures.
Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN.
Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer.
Quelques Espèces / Variétés :
Radis Noir "Noir Gros Long d'Hiver" : Variété de bonne conservation avec une peau très noire. C'est un géant qui mesure aux alentours de 30 cm de long.
Radis Noir "Noir Gros Rond d'Hiver" : Variété de bonne conservation à racine arrondie.
Raphanus Sativus : Cette espèce est le RADIS commun qui est le plus cultivé et consommé.
Raphanus Sativus Variété Longipinnatus : Espèce appelée DAIKON ou Radis Blanc d'Asie.
