Arbre à caramel ou cercidiphyllum japonicum

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L'équipe
Cliquez pour agrandir l'imageL'Arbre à Caramel est aussi appelé "Arbre à Gâteaux", "Arbre Pain d'Epices" et "Katsura".

Il est originaire d'Asie et principalement de Chine et du Japon.

Son nom d'arbre à caramel vient du fait que lorsque les feuilles tombent, elles dégagent une odeur de caramel et de pain d'épice ou encore de gâteau à peine sorti du four.

Il est très apprécié pour son feuillage qui prend diverses couleurs, les feuilles jeunes sont de couleur bronze, en été, elles verdissent et finissent en automne avec une couleur jaune puis pourpre. Selon l'acidité de la terre les couleurs varient plus ou  moins.

Il se plaît bien à proximité d'une pièce d'eau. Il est également intéressant de l'installer près des allées de passage ou de la terrasse pour profiter pleinement de ses senteurs. Il ne faut pas hésiter à laisser quelques temps les feuilles mortes à terre, les parfums sont alors intenses.

Du fait de sa croissance lente, il peut être cultivé en bac. Dans ce cas un rempotage est à effectuer tous les deux ans.

L'arbre à caramel se prête également à la culture en bonsaï.

Son bois, qui est bien clair, est utilisé en ébénisterie principalement au Japon. Sa texture fait qu'il est particulièrement bien adapté au laquage.
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Nom commun masculin : Arbre à Caramel

Nom latin : Cercidiphyllum japonicum

Famille : Cercidiphyllacées

Origine : Asie (Chine et Japon).

Type de végétation : Arbre vivace, ornemental à feuillage très décoratif et à floraison insignifiante.

Rustique, il supporte des températures allant jusqu'à -20°C.

Type de feuillage : Feuilles caduques, cordiformes, opposées et odorantes. Au niveau de la couleur elles sont rouge-pourpre lorsqu'elles apparaissent puis elles verdissent avant de devenir jaune-orangé et même roses en automne.

Mode de multiplication : Semis, bouturage et marcottage.

Destination : Jardin d'agrément, massif d'arbres, isolé.

Qualité du sol : Fertile, frais, humide, profond, meuble et bien drainé. Il ne supporte pas les terres trop sèches et/ou trop calcaires.

Une terre légèrement acide favorise la multiplicité des couleurs automnales.

Amendement et fertilisation : Faire un apport de compost à la plantation.

Exposition : Mi-ombre à ensoleillée (sans trop de soleil direct et trop intense) et abritée des vents froids.

Hauteur : de 6 à 15 mètres avec une croissance lente.

Dans son milieu d'origine il peut atteindre 30 mètres de haut.

Profondeur de plantation : au semis, les graines doivent être à peine recouvertes d'une fine couche de sable.

A la plantation, le trou doit mesurer environ 80 cm en tous sens.

Culture et entretien :

Les semis s'effectuent en automne, sous châssis froid, dès que les grains sont arrives à maturité.

Les bouturages à l'étouffée de tiges herbacées se pratiquent en été.

Bien que les arbres à caramel vendus en conteneur peuvent être plantés toute l'année, hors période de gel, l'automne est la saison à privilégier. Dans les régions froides la plantation peut être effectué au printemps.

Avant la plantation le trou doit être bien travaillé pour ameublir la terre. Installer un système de tuteurage au moment de la plantation pour éviter de blesser les racines par la suite.

Dès la plantation il faut arroser copieusement afin de favoriser l'enracinement. Pendant les premières années les apports d'eau doivent être réguliers surtout en cas de sécheresse.

Installer un paillage à son pied. En hiver il protège la souche du froid et en été le conserve la fraîcheur de la terre.

Les deux ou trois premières années il est préférable, dans les régions froides, de protéger sa ramure avec un voile d'hivernage pour le protéger des gelées tardives qui peuvent survenir au moment du débourrement des bourgeons.

Une fois implanté, il ne demande pas d'entretien spécifique.

Période de floraison : Floraison insignifiante de fin févier à fin mars, avant l'apparition des feuilles. Les fleurs naissent directement sur les rameaux.

Couleur(s) : Rouge.

Parasite(s) : Résistant.

Maladie(s) : Résistant, il tolère également la pollution.

Voisinage propice – Plante(s) compagne(s) : C'est un excellent compagnon mais il mérite d'être installé en isolé.

Voisinage néfaste – Plante(s) incompatible(s) : Il n'y a pas d'incompatibilité avérée. Attention cependant comme son système racinaire est assez superficiel, les végétaux avoisinants peuvent avoir du mal à se développer.

Influence de la lune sur la culture de l'ARBRE A CARAMEL :

Catégorie de végétal : Feuilles.

Elément : Eau.

Période de semis et de plantation : Effectuer les semis en lune montante et croissante et en jours lunaires en Cancer, Poissons et Scorpion.

Les repiquages et les plantations se font en lune descendante.

Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Cancer, Poissons et Scorpion.

Les bouturages se pratiquent en lune descendante.

Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN

Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer.

Quelques espèces/variétés :

Arbre à Caramel "Pendulum" : Variété avec un port pleureur de 6 mètres de haut et d'étalement.

Arbre à Caramel "Rotfush" : Variété de 3 mètres de haut et de 2 mètres d'étalement idéale pour une culture en bac. A leur naissance les feuilles sont d'une couleur pourpre intense.
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ARBRE A CARAMEL ou CERCIDIPHYLLUM JAPONICUM


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Dernière mise à jour mardi 28 août 2018
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