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Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.
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|  Les Piquants Bleus sont également appelés Bourrache Officinale, "Bourrache Commune", "Boursette", "Bourse à Berger", "Herbe à Concombre", "Herbe à la Suée", "Langue de Bœuf", "Langue de Vache" et "Pain des Abeilles".
Le plus fréquemment ils sont nommés Bourrache Officinale
C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez leur description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Ils sont originaires des régions méditerranéennes. Comme aucun texte ne les mentionne dans l'Antiquité, les historiens et les botanistes ont envisagé que les piquants bleus sont parvenus en Europe via l'Afrique du Nord au Moyen-âge.
Connus depuis longtemps pour leurs vertus ils font partie de la pharmacopée des jardiniers, et trônaient dans les jardins de simples pendant le Moyen-âge.
Ils font partie des Plantes Amies du jardinier.
Ils attirent, grâce à leurs fleurs mellifères, les abeilles et autres insectes pollinisateurs.
Ils peuvent également être utilisés comme engrais vert en mélange, avec de la phacélie par exemple.
Il ne faut pas laisser les graines mûrir car les piquants bleus s'étendent très facilement, les graines étant transportées par les fourmis. Ces dernières permettant des semis spontanés pour les années suivantes, un seul semis est suffisant.
Les piquants bleus semblent recouverts de givre car ils sont parsemés de petits poils, ce qui leur donne un aspect original au jardin d'ornement.
Il ne faut pas hésiter à les installer au jardin ou au balcon, tant pour le plaisir des yeux que pour celui des papilles.
Riches en vitamine A, ils s'utilisent pour agrémenter les salades et les omelettes ou pour réaliser des sauces. Les fleurs et les jeunes feuilles se consomment en salade, et les feuilles plus grandes à la manière des épinards. Ils dégagent un arrière-goût de concombre, d'où un de leurs surnoms d'herbe à concombre.
Retrouvez tous les détails et les particularités de cette plante dans notre rubrique Herbes Aromatiques en Cuisine. Herbe après Herbe vous saurez tout quant aux différentes façons de la consommer, y trouverez souvent des recettes simples à réaliser et succulentes, leurs apports nutritifs… Sans oublier l'utilisation de leurs Fleurs en Cuisine
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Nom commun masculin :
Piquants Bleus voir Bourrache Officinale
Nom latin :
Borago officinalis
Famille :
Borraginacées
Origine :
Régions Méditerranéennes
Type de végétation :
Plante herbacée sauvage, annuelle, aromatique, officinale et ornementale.
Rustique, il supporte des températures allant jusqu'à -15°C.
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