Patates en chapelet ou apios americana ou tuberosa

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AVERTISSEMENT IMPORTANT Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place. Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés. En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait. Pour en savoir encore plus vous pouvez consulter l'annonce que nous avons faite sur le 'FORUM. Merci pour votre attention. L'équipe

Les patates en chapelet sont également appelées Glycine tubéreuse, "Haricot sauvage", "Haricot patate" et "Haricot pomme de terre". Le plus fréquemment elle sont nommées Glycine tubéreuse. C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez leur description complète, comportant notamment les conseils de culture. Elles sont originaires d'Amérique du Nord et faisaient partie des aliments de base des Amérindiens. Aux alentours des années 1850, elles ont été introduites en Europe. Leur culture a cependant été rapidement abandonnée car il fallait au moins deux ans de culture pour obtenir une récolte. Les patates en chapelet sont des  légumes anciens oubliés qui sont remis au goût du jour. Très faciles de culture, elles peuvent être aussi bien installés au potager qu'au jardin d'agrément. Elles sont en effet très décoratives avec leurs fleurs légèrement parfumées réunies en grappes pendantes. C'est une plante grimpante et volubile qui s'accroche sur son support en s'enroulant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Dans les régions chaudes les fleurs donnent naissance à des gousses qui renferment des graines comestibles. Dans toutes les autres régions ce sont uniquement les tubercules qui sont consommés, d'où les qualificatifs de patate ou pomme de terre. Les tubercules sont à peu près de la taille d'une balle de golf et sont trois fois plus riches en protéines que la pomme de terre. Ils se cuisent de la même manière que les pommes de terre et dégagent un petit goût légèrement sucré. ... ... Nom commun feminin pluriel : Patates en chapelet Nom latin : Apios americana ou tuberosa Famille : Fabacées Origine : Amérique du Nord Type de végétation : Vivace volubile à tubercules, grimpante, ornementale et comestible. Rustiques, elles disparaissent en hiver mais ressurgissent au printemps, en général vers le mois de juin. En savoir plus : Pour plus de renseignements sur les Patates en chapelet, consultez la fiche Glycine tubéreuse. Vous y trouverez les conseils de culture et d'entretien. ... ...

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