Vivace herbacée aromatique non rustique, cultivée comme une annuelle. Famille des labiacées, lamiacées
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MENTHE INDIENNE ou SATUREJA DOUGLASII - FICHE TECHNIQUE
MENTHE INDIENNE ou SATUREJA DOUGLASII - FICHE TECHNIQUE
La Menthe Indienne est également appelé "Yerba Buena".
Elle est originaire d'Amérique et principalement du Mexique.
Contrairement à ce que laisse penser son nom, ce n'est pas une menthe mais une espèce de sarriette.
Très peu cultivée et connue en France, elle gagne à être connue tant pour son aspect ornementale que pour ses qualités aromatiques.
Son seul défaut être de ne pas être rustique, c'est pour cela que dans la plupart des régions elle doit être cultivée comme une annuelle.
En potée, elle peut être mise en hivernage, dans un local sec, aéré et à l'abri du gel.
Son port, buissonnant est rampant ou retombant.
Installée dans une suspension, elle offre de longues tiges qui peuvent s'allonger sur plus d'un mètre.
Sa floraison très mellifère attire les abeilles et autres insectes pollinisateurs.
L'arôme de la menthe indienne est intense et légèrement mentholé, d'où son nom.
Elle est d'ailleurs plus employée, en cuisine, à la manière de la menthe que de la sarriette.
Elle parfume avantageusement les diverses salades, les taboulés…
Son arôme rehausse également les tisanes.
Nom commun féminin :
Menthe Indienne
Nom latin :
Satureja Douglasii
Famille :
Labiacées, Lamiacées
Origine :
Amérique, Mexique
Type de végétation :
Vivace herbacée et aromatique à cultiver comme une annuelle.
Non rustique, elle ne supporte pas les températures négatives.
Type de feuillage :
Feuilles caduques, vert-gris
Mode de multiplication :
Semis et bouturage.
Destination :
Potager, bordure, rocaille, pot, suspension et jardinière
Qualité du sol :
Frais, léger, humifère et drainé.
Amendement et Fertilisation :
Faire un apport de fumier ou de compost décomposé lors de la préparation de la terre.
Exposition :
Ensoleillée.
Hauteur :
100 cm voire plus.
Espacement :
15 à 20 cm.
Profondeur de plantation :
Un demi centimètre de recouvrement des graines avec de la terre affinée.
Culture et Entretien :
Effectuer les semis au mois de mars sous abri ou à partir de fin avril en place et en pleine terre.
Les graines peuvent être récupérées pour les futurs semis. Elles conservent leurs facultés germinatives pendant 5 ans.
Les repiquages et la mise en terre des plants se font au mois de mai.
Les bouturages se font au printemps.
Biner et sarcler régulièrement pour aérer la terre et limiter la prolifération des mauvaises herbes.
Les arrosages ne sont pas nécessaires sauf en cas de grande sécheresse ou pour une culture en pot.
Dans les régions très froides et venteuses, le pied peut être protégé en hiver par un paillage.
De culture facile, elle ne demande pas d'entretien spécifique.
Période de floraison :
Petites fleurs tubulaires du mois de juin au mois d'octobre.
Couleur :
Blanc.
Période de Récolte :
La récolte s'effectue, au fur et à mesure des besoins, à partir du mois de juin jusqu'aux gelées.
Parasites :
Résistante.
Maladies :
Résistante.
Voisinage propice - Plantes compagnes :
Ail, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, haricot, oignon, tomate.
Voisinage néfaste - Plantes incompatibles :
Concombre, cornichon, sauge.
Rotation des Cultures :
Elle n'est pas concernée.
Influence de la lune sur la culture de la Menthe Indienne :
Catégorie de végétal : Feuilles.
Elément : Air.
Planète Maîtresse : Mars.
Période de semis et de plantation : Effectuer les semis en lune montante et croissante et en jours lunaires en Cancer, Poissons et Scorpion.
Les repiquages et les plantations se font en lune descendante.
Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Cancer, Poissons et Scorpion.
Les bouturages se font en lune descendante.
Période de récolte : Les récoltes s'effectuent au fur et à mesure des besoins. Les jours en lune croissante, en pleine lune et en Cancer ou Scorpion sont les meilleurs.
Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN.
Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer.
Quelques Espèces / Variétés :
Satureja Hortensis : Espèce appelée Sarriette - Satureja Hortensis. C'est la sarriette commune ou sarriette des jardins. Annuelle, elle possède un goût plus doux que la sarriette des montagnes.
Satureja Montana : Espèce appelée Sarriette des Montagnes. Vivace et rustique, elle possède un arome plus puissant et plus poivrée que la sarriette commune des jardins.
