Livèche ou levisticum officinalis

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AVERTISSEMENT IMPORTANT Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place. Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés. En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait. Pour en savoir encore plus vous pouvez consulter l'annonce que nous avons faite sur le 'FORUM. Merci pour votre attention. L'équipe

La livèche est également appelée "ache des montagnes", "angélique de montagne", "céleri" perpétuel" et "herbe à maggi". Originaire des régions est de la Méditerranée, elle est cultivée en Europe depuis le 9ème siècle. Vivace, résistante et rustique la livèche peut rester en place pendant des années. Il faut penser à repérer son emplacement, car elle disparait en hiver pour réapparaitre au printemps. Elle doit être cultivée de préférence en pleine terre car sa racine est très longue et charnue. Cependant une culture en bac très profond est également possible. Vue sa grande taille, elle convient bien en arrière-plan. Elle ne nécessite pas d'entretien et résiste aux attaques parasitaires et aux maladies. Sa culture est quelque peu abandonnée en France mais de nombreux pays européens en font une grande consommation. Cousine du céleri, la livèche est très aromatique et parfumée et toutes ses parties se consomment. Les feuilles fraîches ou sèches parfument de nombreux plats salés ; les graines sont également condimentaires ; les tiges confites sont utilisées en pâtisserie à la manière de l'angélique. Même les racines broyées peuvent se substituer au poivre. La livèche fait également partie des plantes dites médicinales grâce, entre autres, à ses propriétés digestives et diurétiques. ... ... Nom commun féminin : Livèche Nom latin : Levisticum officinale Famille : Apiacées, Ombellifères Origine : Régions est de la Méditerranée Type de végétation : Vivace herbacée et aromatique. Très rustique, elle supporte des températures jusqu'à -20°C. Type de feuillage : Feuilles caduques, fines, découpées, aromatiques et vertes. Mode de multiplication : Semis et division. Destination : Potager, massif, pot, bac. Qualité du sol : Humifère, frais, profond et drainé. Elle est peu difficile en matière de sol. Amendement et fertilisation : Les amendements et les fertilisations ne sont pas nécessaires. Exposition : Mi-ombre à ensoleillée. Hauteur : 100 à 200 cm. Espacement : 100 cm. Profondeur de plantation : Au semis les graines doivent être recouvertes d'un centimètre de terre affinée. Culture et entretien : Les semis peuvent être effectués en pépinière entre le mois d'août et le mois de septembre ; la mise en place en pleine terre se fait au printemps suivant. Les graines peuvent également être semées directement en place et en pleine terre du mois de mars au mois de mai. La division des touffes se pratiquent au printemps. Pour rajeunir la livèche une division tous les trois ans est recommandée. Les plants peuvent être mis en place toute l'année, hors période de gel, avec cependant une préférence pour le printemps ou l'automne. Les graines peuvent être récupérées sur des fleurs fanées et séchées pour les futurs semis. Elles conservent leurs facultés germinatives pendant 3 ans. Si on ne souhaite pas récolter les graines, il est préférable de couper les hampes florales dès leur apparition ; empêcher la plante de fleurir favorise une meilleure production de feuillage aromatique. Les arrosages ne sont pas indispensables, sauf en cas de grande chaleur et de sécheresse. Un paillage installé à son pied permet de conserver la fraîcheur de la terre. Période de floraison : Fleurs en ombelle du mois de juillet au mois de septembre. Couleur(s) des fleurs : Jaune. Période de récolte : La récolte des feuilles s'effectuent au fur et à mesure des besoins. A noter qu'elles sont plus tendres avant la floraison.  Il ne faut pas hésiter à les cueillir car cela favorise la venue des nouvelles pousses. Mises à sécher elles se conservent bien. Les racines se récoltent après trois ans de culture et lors de la division par exemple. Les graines se récupèrent en automne lorsqu'elles commencent à brunir. Parasite(s) : Mineuses des feuilles et pucerons mais les attaques ne font que très peu de dégâts. Maladie(s) : Résistante. Voisinage propice – Plante(s) compagne(s) : Elle améliorerait la saveur des haricots qui sont installés à proximité et permettrait de lutter contre la Mouches du Chou. Elle est donc intéressante en bordure de potager. Voisinage néfaste – Plante(s) incompatible(s) : Sa racine pivotante étant très grande, elle peut gêner les végétaux cultivés à proximité. Rotation des cultures : Vivace et restant en place longtemps, elle n'est pas concernée par la rotation des cultures. Influence de la lune sur la culture : Catégorie de végétal : Feuilles. Elément : Eau. Période de semis et de plantation : Effectuer les semis en lune montante et croissante et en jours lunaires en Cancer, Poissons et Scorpion. Les repiquages et les plantations se font en lune descendante. Les divisions se pratiquent également en lune descendante. Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Cancer, Poissons et Scorpion. Période de récolte : Les récoltes s'effectuent de manière permanente. Il faut privilégier les jours en Bélier, Gémeaux,  Sagittaire et Verseau. Pour une conservation de plus de 24 heures, éviter les récoltes en Cancer et Poissons. Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer. Quelques espèces/variétés : C'est l'espèce type que l'on cultive. Visitez notre Coin Gourmand : Pas d'idée précise ? Retrouvez nos Suggestions Les recettes présentées sont expliquées pas à pas. Etonnez et régalez votre entourage. ... ...

VOUS AVEZ UNE QUESTION ? 10 questions ont déjà été posées : • Céleri perpétuel ou levisticum officinale - question 1861, peut-on diviser le pied... Cliquez pour lire la suite et la réponse. • Livèche ou levisticum officinale - question 1291, conseils pour l'hiver... Cliquez pour lire la suite et la réponse. • Livèche ou levisticum officinale - question 1657, quand recolter les graines... Cliquez pour lire la suite et la réponse. • Livèche ou levisticum officinale, les semis d'un an ne donnent rien... - question 2645. Cliquez pour lire la suite et la réponse. • Livèche ou levisticum officinale, installer à l'ombre... - question 14166. Cliquez pour lire la suite et la réponse. • Céleri perpétuel ou levisticum officinale, conseils pour l'entretien et la consommation... - question 14285. Cliquez pour lire la suite et la réponse. • Livèche ou levisticum officinale, savoir comment et quand planter les graines... - question 14586. Cliquez pour lire la suite et la réponse. • Livèche ou levisticum officinale, quand effectuer le rempotage... - question 15439. Cliquez pour lire la suite et la réponse. • Livèche ou levisticum officinale, toujours pas de fleurs... - question 16454. Cliquez pour lire la suite et la réponse. • Livèche ou levisticum officinale, Maggi congélation des feuilles... - question 17210. Cliquez pour lire la suite et la réponse. Elles ne résolvent pas votre problème ? N'hésitez-pas à poser la vôtre, nous répondons à toute demande dans les 24 heures au maximum. cliquez sur le lien ci-après : FORMULAIRE UNIQUE Ne perdez pas de vue que d'autres questions peuvent avoir été posées directement sur le FORUM  et ne pas être reprises ici. Faites-y donc un petit tour et utilisez la fonction "Recherche", en haut et à droite de chaque page.

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