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| Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.
Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.
Pour en savoir encore plus vous pouvez consulter l'annonce que nous avons faite sur le 'FORUM.
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L'équipe |
|  Le Fenouil Puant est également appelé Aneth, "Faux Anis" et "Fenouil Bâtard".
Le plus fréquemment on le nomme Aneth
C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Le fenouil puant, qui est originaire du sud de l'Europe, est une plante aromatique connue depuis l'Antiquité et énormément utilisée dans les pays scandinaves et d'Europe centrale.
Son odeur ressemble à celle du fenouil sauvage, plante avec laquelle il est souvent confondu.
Très prolifique, il se ressème spontanément.
Les fleurs parfumées du fenouil puant, qui apparaissent entre juin et août, sont très nectarifères et appréciées des abeilles.
Installé dans un massif de fleurs, et plus particulièrement de vivaces, le fenouil bâtard apporte des touches de légèreté avec son feuillage très aérien.
Le fenouil puant éloignant les pucerons, il est utile en bordure de potager.
La culture en pot donne de bons résultats.
C'est une plante condimentaire utile avec son goût ressemblant à un mélange de fenouil et de menthe.
Retrouvez tous les détails et les particularités de cette plante dans notre rubrique Herbes Aromatiques en cuisine. Légume par légume vous saurez tout quant aux différentes façons de la consommer, y trouverez souvent des recettes simples à réaliser et succulentes, leurs apports nutritifs… Ainsi que ses propriétés pour la Forme et la Beauté.
Les feuilles du fenouil puant peuvent être aussi utilisées sèches et congelées.
Les graines servent à aromatiser des confitures ou des liqueurs.
Il s'adapte également à la méthode dite "des graines germées", facile à réaliser elle permet de profiter aux maximum de tous les vitamines et sels minéraux.
Vous pouvez consulter notre fiche dédiée aux Graines Germées
Une petite astuce : On peut utiliser des feuilles séchées de fenouil puant pour parfumer le linge dans les armoires.
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Nom commun masculin :
Fenouil Puant voir Aneth
Nom latin :
Anethum Graveolens
Famille :
Ombellifères, Apiacées
Origine :
Europe
Type de végétation :
Herbacée annuelle, non rustique, aromatique et condimentaire.
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