C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Le fenouil puant, qui est originaire du sud de l'Europe, est une plante aromatique connue depuis l'Antiquité et énormément utilisée dans les pays scandinaves et d'Europe centrale.
Son odeur ressemble à celle du fenouil sauvage, plante avec laquelle il est souvent confondu.
Très prolifique, il se ressème spontanément.
Les fleurs parfumées du fenouil puant, qui apparaissent entre juin et août, sont très nectarifères et appréciées des abeilles.
Installé dans un massif de fleurs, et plus particulièrement de vivaces, le fenouil bâtard apporte des touches de légèreté avec son feuillage très aérien.
Le fenouil puant éloignant les pucerons, il est utile en bordure de potager.
La culture en pot donne de bons résultats.
C'est une plante condimentaire utile avec son goût ressemblant à un mélange de fenouil et de menthe.
Les feuilles du fenouil puant peuvent être aussi utilisées sèches et congelées.
Les graines servent à aromatiser des confitures ou des liqueurs.
Il s'adapte également à la méthode dite "des graines germées", facile à réaliser elle permet de profiter aux maximum de tous les vitamines et sels minéraux.
Vous pouvez consulter notre fiche dédiée aux Graines Germées
Une petite astuce : On peut utiliser des feuilles séchées de fenouil puant pour parfumer le linge dans les armoires.
