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Herbacée annuelle aromatique, famille des ombellifères, apiacés
 | |  | | FENOUIL BATARD - ANETHUM GRAVEOLENS |
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Le Fenouil Bâtard est également appelé "Aneth", "Faux Anis" et "Fenouil Puant".
Le plus fréquemment on le nomme Aneth C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Le fenouil bâtard est une plante aromatique connue depuis l'Antiquité et énormément utilisée dans les pays scandinaves et d'Europe centrale.
Son odeur ressemble à celle du fenouil sauvage, plante avec laquelle il est souvent confondu.
Le fenouil bâtard a besoin d'un arrosage régulier en été.
Très prolifique, il se ressème spontanément.
Les fleurs parfumées du fenouil bâtard, qui apparaissent entre juin et août, sont très nectarifères et appréciées des abeilles.
Installé dans un massif de fleurs, et plus particulièrement de vivaces, le fenouil bâtard apporte des touches de légèreté avec son feuillage très aérien.
Le fenouil bâtard éloignant les pucerons, il est utile en bordure de potager.
La culture en pot donne de bons résultats.
Les feuilles du fenouil bâtard peuvent être aussi utilisées sèches et congelées. C'est une plante condimentaire utile avec son goût ressemblant à un mélange de fenouil et de menthe. Les graines servent à aromatiser des confitures ou des liqueurs.
Une petite astuce : On peut utiliser des feuilles séchées du fenouil bâtard pour parfumer le linge dans les armoires.
Nom commun masculin :
Fenouil bâtard voir Aneth
Nom latin :
Aneth graveolens
Famille :
Ombellifères
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www.copyrightdepot.com | Dernière mise à jour mercredi 28 juillet 2010
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