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Epinard chinois ou amranthus gangeticus ou amaranthus tricolorCe site utilise des cookies .En poursuivant la navigation, vous acceptez leur utilisation permettant l'accès à toutes les fonctionnalités du site. En savoir plus et paramétrer vos cookies
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| Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.
Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.
Pour en savoir encore plus vous pouvez consulter l'annonce que nous avons faite sur le 'FORUM.
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L'équipe |
|  Le plus fréquemment l'Epinard Chinois est nommé Amarante à Tête d'Eléphant
C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Il est originaire d'Asie d'où son autre nom.
Il peut être installé au potager mais aussi dans des massifs de fleurs auxquels il apporte de belles tonalités de feuillage.
Connu depuis très longtemps l'épinard chinois était sacré et cultivé pour ses grandes valeurs nutritives. Il avait alors une part entière dans l'alimentation.
Dans la symbolique l'épinard chinois représentait l'immortalité et de nos jours dans le langage des fleurs il traduit la fidélité et l'amour durable.
L'épinard chinois se ressème spontanément sans toutefois devenir envahissant.
Coupées les inflorescences peuvent entrer dans la composition des bouquets frais ou secs et ont une bonne tenue.
L'épinard chinois est une plante comestible.
On utilise ses feuilles, qui ont une saveur légèrement épicée, cuisinées comme des épinards. Les jeunes feuilles sont aussi excellentes en salade.
Les graines sont consommées grillées ou transformées en farine.
L'épinard chinois est très riche en vitamines A, B et C ainsi d'en calcium, fer et magnésium et renferme une quantité non négligeable de protéines.
Vous pouvez consulter notre fiche dédiée aux Graines Germées
Il s'adapte également à la méthode dite "des graines germées", facile à réaliser il permet de profiter aux maximum de tous les vitamines et sels minéraux.
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Nom commun masculin :
Epinard Chinois voir Amarante à Tête d'Eléphant
Nom latin :
Amaranthus Gangeticus ou Tricolor
Famille :
Amaranthacées
Origine :
Asie
Type de végétation :
Herbacée annuelle potagère
Herbacée potagère annuelle semi-rustique elle craint le gel.
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