Les Crambés sont des plantes vivaces ressemblant à d'énormes choux.
Selon les espèces, ils sont originaires d'Europe ou d'Asie.
De croissance rapide, il présente un port buissonnant et touffu.
Sa floraison est abondante et surtout légère et très aérienne.
Les fleurs, généralement blanches, sont petites, légèrement parfumées avec des arômes de miel.
Nectarifères et mellifères, elles attirent les abeilles et autres insectes pollinisateurs.
Il est facile de culture, par contre il faut être patient car la floraison du crambé ne se produit en général que deux ans après la plantation.
Les fleurs séchées font de superbes bouquets champêtres, légers et de bonne tenue.
Il existe une espèce de crambé comestible, le crambe maritima, qui fait partie des légumes oubliés et perpétuels.
Nom commun masculin :
Crambé
Nom latin :
Crambe
Famille :
Brassicacées
Origine :
Asie, Europe.
Type de végétation :
Vivace ornementale à fleurs ou comestible.
Très rustique, il supporte des températures allant jusqu'à -20°C.
Type de feuillage :
Feuilles caduques, cordiformes, allongées, épaisses, dentées et vertes.
Mode de multiplication :
Semis, bouturage et division.
Destination :
Plate-bande, massif et potager pour l'espèce comestible.
Qualité du sol :
Humifère, frais, profond et léger.
Toutes les espèces supporte les sols calcaires et/ou pauvres.
Amendement et Fertilisation :
Faire un apport de fumier ou de compost décomposé à la plantation et au printemps.
Exposition :
Mi-ombre à ensoleillée.
Hauteur :
150 à 200 cm.
Espacement :
100 à 120 cm.
Profondeur de plantation :
Au semis, les graines doivent être recouvertes avec un centimètre de terre affinée.
Culture et Entretien :
Effectuer les semis en godet ou directement en pleine terre du mois de mars au mois de juin. En godet, semer 3 graines et conserver le plant le plus robuste.
Les graines peuvent être récupérées pour les futurs semis. Elles conservent leurs facultés germinatives pendant 5 ans.
La plantation des plants se fait au printemps.
Les grosses touffes anciennes peuvent être divisées au printemps.
Les bouturages se font au mois de novembre ou au mois de décembre.
Sarcler régulièrement la terre pour l'aérer et éviter le développement des mauvaises herbes.
Pailler son pied en été pour conserver la fraîcheur du sol.
Couper régulièrement les fleurs fanées pour éviter de l'épuiser inutilement.
Il ne nécessite pas de protection hivernale, par contre il faut retirer les feuilles abimées avant l'hiver.
Il ne demande pas d'entretien spécifique.
Période de floraison :
Abondantes petites fleurs du mois de mai/juin au mois d'août.
Période de semis et de plantation : Effectuer les semis en lune montante et décroissante et en jours lunaires en Cancer, Poissons et Scorpion.
Les repiquages et les plantations se font en lune descendante.
Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Cancer, Poissons et Scorpion.
Les bouturages et les divisions se font en lune descendante.
Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN
Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer.
Quelques Espèces / Variétés :
Il existe une vingtaine d'espèces mais deux sont principalement cultivées.
Crambe Cordifolia : Espèce appelée Chou Nuage Blanc et "Chou Cordiforme". Ornemental, mais non comestible c'est une plante facile à cultiver qui offre une abondante floraison légère, aérienne, blanche et mellifère.
Crambe Maritima : Espèce appelée Crambé Maritime ou "Chou Marin". C'est une espèce comestible. Attention cependant car il fait partie des espèces protégées à ne pas cueillir dans la nature.
