Citronnier ou citrus limon

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Cliquez pour agrandir l'imageLe Citronnier est originaire d'Asie.

Cultivé depuis des millénaires, il a été introduit en Europe aux alentours du 10ème siècle.

En France, il est devenu l'emblème de la ville de Menton en 1930. Pour le célébrer de nombreuses fêtes sont organisées en février avec des défilées de chars, entre autres.

Dans les régions très douces, il sera installé en pleine terre. Dans les autres, la culture doit être faite en bac pour permettre un hivernage à l'abri.

Il présente un port tout à la fois érigé et étalé.

Le citronnier est très décoratif car grâce à sa grande productivité, il est couvert presque toute l'année de fleurs et de fruits.

Les fleurs, très parfumées, sont mellifères et nectarifères.

Les fruits, les citrons, comptent parmi les champions pour leur teneur en vitamine C.

Ils trouvent, bien sûr,  de nombreux usages en cuisine mais également en cosmétologie, en médecine et même pour l'entretien de la maison.

Autrefois, on utilisait le bois du citronnier, qui est de couleur claire, pour la réalisation des intérieurs des meubles en acajou principalement à l'époque de l'Empire.

Il est encore aujourd'hui recherché en ébénisterie et surtout en marqueterie.

Retrouvez tous les détails et les particularités de ce fruit dans notre rubrique Fruits en cuisine. Fruit par fruit vous saurez tout quant aux différentes façons de le consommer, y trouverez  souvent des recettes simples à réaliser et succulentes, leurs apports nutritifs…
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Nom commun masculin : Citronnier

Nom latin : Citrus Limon

Famille : Rutacées

Origine : Asie

Type de végétation :   Arbre fruitier, épineux, agrume à fruits comestibles. Peu rustique, il ne supporte pas des températures inférieures à -5°C.

Type de feuillage : Feuilles persistantes, ovales, brillantes et vert plus ou moins foncé.

Mode de multiplication : Semis, bouturage, greffage et marcottage

Destination :   Jardin fruitier et d'agrément, serre, véranda. Culture en pot dans les régions froides.

Qualité du sol : Humifère, sablonneux et surtout bien drainé. Il ne supporte absolument pas les terres calcaires.

Pour les cultures en bac, le terreau spécial agrumes est bien adapté.

Amendement et fertilisation : Faire un apport de fumier ou de compost décomposé au printemps et en automne. Effectuer des apports d'engrais "spécial agrumes" du mois d'avril au mois d'octobre. En règle générale, on compte trois apports par an. Le premier fin février/début mars ; le second en juin ; le dernier en septembre/octobre.

Exposition : Ensoleillée, chaude et abritée du vent.

Hauteur : 4 à 6 mètres avec une croissance assez rapide.

Espacement : Il a un étalement d'environ 4 mètres.

Profondeur de plantation : Le trou de plantation doit mesurer environ 100 cm de profondeur et de diamètre. Le point de greffe ne doit pas être enterré mais affleurer le sol.

Culture et entretien : Les semis s'effectuent au printemps et sous abri chaud. Ils sont très longs à lever et surtout aléatoires. Pour une germination plus rapide, il est recommandé de semer des graines fraîches. Les bouturages se font du mois d'avril au mois de septembre. Les marcottages aériens se pratiquent entre le mois d'avril et le mois de mai.

Les greffages, principalement réservés aux professionnels, se font au printemps ou en automne.  Le greffage est assez difficile à réaliser mais c'est le moyen le plus efficace pour obtenir un beau plant qui conserve les caractéristiques de ses "parents".

La meilleure période de plantation est située entre le mois de mars et le mois d'avril.

A la plantation, installer un tuteur pour le soutenir et aider à son bon enracinement.

Les sujets cultivés en pot seront rempotés tous les 3 ou 4 ans, entre le mois de mars et le mois de septembre. Entre temps un surfaçage sera effectué.

Pendant la période de végétation l'arrosage doit être régulier et surtout en été et en cas de grande chaleur.

Pour les cultures en pot, ne jamais laisser d'eau stagner dans les soucoupes.

Pour conserver une belle forme au citronnier et lui permettre de bien se ramifier, il est indispensable de procéder, surtout les premières années à plusieurs tailles tout au long de l'année.

Les pots doivent être mis en hivernage dans un local aéré, hors gel, à une température située entre 8 et 10°C.

Ceux qui restent en pleine terre sont à protéger des rigueurs hivernales par un paillage épais à leur pied et par un voile d'hivernage.

Pour des conseils plus approfondis sur l'entretien, consultez la fiche Coup de Pouce - Culture des Agrumes

Période de floraison : La floraison du citronnier est remontante et les bouquets de fleurs apparaissent presque toute l'année. 

Couleur(s) : Blanc rosé.

Période de récolte : La récolte s'échelonne, selon les variétés du mois d'octobre au mois de février. Lorsque le citronnier est adulte, et dans des conditions optimales de culture, elle a lieu toute l'année.

Parasite(s) : Mineuses des Feuilles, Mouches Méditerranéennes des Fruits et Pucerons et Teignes du Citronnier.

Les sujets cultivés en serre ou véranda peuvent être attaqués par des Aleurodes, Araignées rouges et Cochenilles Farineuses

Maladie(s) : Anthracnose, Fumagine, Gommose, Mal Sec ou Mal Secco et tristeza.

Voisinage propice – Plante(s) compagne(s) : C'est un bon compagnon pour les autres arbustes et arbres.

Voisinage néfaste – Plante(s) incompatible(s) : Il n'y a pas d'incompatibilité avérée.

Influence de la lune sur la culture du CITRONNIER :

Catégorie de végétal : Fruits et Graines.

Elément : Feu.

Période de semis et de plantation : Effectuer les semis en lune montante et croissante et en jours lunaires en Bélier, Lion et Sagittaire.

Les repiquages et les plantations se font en lune descendante.

Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Les jours lunaires en Bélier, Lion et Sagittaire.

Les bouturages et les marcottages se pratiquent en lune descendante.

Les greffages s'effectuent en lune montante.

Période de récolte : Les fruits récoltés en lune montante et croissante se conservent mieux. Les meilleurs jours lunaires sont en Bélier et Sagittaire, mais en fait les seuls jours à éviter sont les jours en Poissons car les fruits se gardent moins bien.

Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN

Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer.

Quelques espèces/variétés :

Citronnier "Eureka" : Variété des Quatre saisons très productive avec des fruits goûteux.

Citronnier "Fino" : Variété des Quatre Saisons particulièrement bien adaptée pour une culture en pot.

Citronnier "Menton" : Variété des Quatre Saisons très productive avec une floraison remontante presque toute l'année. Les citrons sont ovales avec un zeste très parfumé.

Citronnier "Meyer" : Variété des Quatre Saisons très productive avec des fruits à chair un peu orangée et moins acide que les autres citrons. Avec une croissance assez lente, il est particulièrement bien adapté pour une culture en bac.

Visitez notre Coin Gourmand : Pas d'idée précise ? Retrouvez nos Suggestions

Les recettes présentées sont expliquées pas à pas.

Etonnez et régalez votre entourage.
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Dernière mise à jour jeudi 2 novembre 2017
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