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Amarante queue de renard ou amaranthus caudatusCe site utilise des cookies .En poursuivant la navigation, vous acceptez leur utilisation permettant l'accès à toutes les fonctionnalités du site. En savoir plus et paramétrer vos cookies
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| Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.
Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.
Pour en savoir encore plus vous pouvez consulter l'annonce que nous avons faite sur le 'FORUM.
Merci pour votre attention.
L'équipe |
| L'Amarante Queue de Renard est également appelée "Blé des Incas" et "Queue de Renard".
Elle est principalement originaire d'Amérique du Sud.
Connue depuis très longtemps l'amarante était sacrée et cultivée par les Aztèques et les Incas du fait de ses grandes valeurs nutritives. Elle avait alors une part entière dans leur alimentation.
On la trouvait autrefois dans tous les jardins de campagne et les jardins dits de curés.
Elle était alors souvent surnommée "Discipline de religieuse" car autrefois ses hampes servaient de sortes de "fouets" lors de certains rituels.
Dans la symbolique l'amarante représentait l'immortalité et de nos jours dans le langage des fleurs elle traduit la fidélité et l'amour durable.
L'amarante queue de renard se ressème spontanément sans toutefois devenir envahissante.
Très originale elle forme de belles touffes drues semblables à des petits buissons.
Ses longs épis floraux, pouvant atteindre 50 cm de long, illuminent et allègent les massifs du jardin pendant tout l'été.
Les fleurs coupées fraîches font des bouquets originaux et de longue tenue. Séchées elles conservent longtemps leurs couleurs égayant la maison pendant l'hiver.
L'amarante queue de renard est une plante comestible.
Les graines se consomment en farine ou grillées alors que les feuilles se dégustent à la manière des épinards.
Sa saveur est très légèrement épicée.
L'amarante est très riche en vitamines A, B et C ainsi d'en calcium, fer et magnésium et renferme une quantité non négligeable de protéines.
Vous pouvez consulter notre fiche dédiée au Coup de pouce - Graines germées
Elle s'adapte également à la méthode dite "des graines germées", facile à réaliser elle permet de profiter aux maximum de tous les vitamines et sels minéraux.
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Nom commun féminin :
Amarante Queue de Renard
Nom latin :
Amaranthus Caudatus
Famille :
Amaranthacées
Origine :
Amérique du Sud
Type de végétation :
Herbacée ornementale à fleur annuelle.
Non rustique, elle ne supporte pas les températures négatives.
Type de feuillage :
Les feuilles persistantes alternes et ovales sont attachées à des tiges teintées de rouge
Mode de multiplication :
Semis.
Destination :
Massif, bordure, potager, jardinière et fleurs à couper.
Qualité du sol :
Humifère, léger et bien drainé.
Amendement et Fertilisation :
Faire un apport de fumier ou de compost décomposé à la plantation.
L'amarante, et surtout lors d'une culture en pot, appréciera un engrais pour plantes à fleurs tous les quinze jours.
Exposition :
Ensoleillée et abritée du vent.
Hauteur :
100 à 150 cm.
Espacement :
50 à 80 cm.
Profondeur de plantation :
1 cm de recouvrement des graines avec de la terre affinée.
Culture et Entretien :
Effectuer les semis au mois de mars ou avril sous abri ou directement en pleine terre fin avril ou début mai.
Les plants seront installés en pleine terre au mois de mai lorsque les risques de gelées sont terminés.
Les graines d'amarante peuvent être récupérées sur des fleurs fanées et séchées pour les futurs semis. Les graines conservent leurs facultés germinatives pendant 3 ans.
Pour favoriser la ramification il est nécessaire de pincer les jeunes plants.
Lors des grosses chaleurs les arrosages, surtout pour les amarantes en pot, doivent être fréquents et réguliers. La terre ne doit pas se dessécher entre deux arrosages.
Les plantes cultivées en pleine terre ont moins besoin d'arrosage car leur longue racine pivotante leur permet de rechercher l'humidité en profondeur.
En exposition un peu venteuse il est conseillé d'installer un léger tuteurage et de butter le pied.
Période de floraison :
Du mois de juin au mois d'octobre.
Les fleurs sont minuscules mais regroupées sur de longs épis floraux retombants.
Couleur :
Rouge, violet
Période de Récolte :
Récolter au fur et à mesure des besoins.
Parasites :
Escargots, limaces et pucerons.
Maladies :
Résistante.
Voisinage propice - Plantes compagnes :
C'est une excellente compagne pour tous les autres végétaux.
Voisinage néfaste - Plantes incompatibles :
Il n'y a pas d'incompatibilité avérée.
Influence de la lune sur la culture de l'Amarante Queue de Renard :
Catégorie de végétal : Fleurs.
Elément : Air.
Période de semis et de plantation : Effectuer les semis en lune montante et décroissante et en jours lunaires en Balance, Gémeaux et Verseau.
Les repiquages et les plantations se font en lune descendante.
Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Balance, Gémeaux et Verseau.
Période de récolte : Les récoltes s'effectuent au fur et à mesure des besoins. Pour une conservation de plus d'une journée, éviter les jours lunaires en Cancer et en Poissons.
Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN.
Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer.
Quelques Espèces / Variétés :
Amarante Queue de Renard "Red Cathedral" : Variété mesurant environ 100 cm de haut avec des fleurs rouge intense.
Amarante Queue de Renard "Viridis" : Variété mesurant environ 120 cm de haut présentant des grandes inflorescences vert clair très lumineux.
Amaranthus Gangeticus ou Tricolor : Espèce appelée Amarante à Tête d'Eléphant. Nommée également Epinard Chinois, cultivée principalement pour ses feuilles qui se consomment à la manière des épinards.
Amaranthus Campestris : Espèce originaire des Indes consommée comme légume sous le nom de "Tamil".
Amaranthus Hypocondriacus : Espèce avec des épis floraux bien dressés. La variété "Hot Biscuits" mesure environ 150 cm de haut et offre des épis d'un bel or vieilli.
Visitez notre Coin Gourmand !
Pas d'idée précise ? Retrouvez nos Suggestions
Les recettes présentées sont expliquées pas à pas.
Etonnez et régalez votre entourage.
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