Violette de Damas ou hesperis matronalis

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Cliquez pour agrandir l'imageLa Violette de Damas est aussi appelée "Julienne des Jardins", "Julienne des Dames", "Violette des Dames" et "Giroflée des Dames".

Le plus fréquemment on la nomme

Julienne des Jardins

C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.

Elle est originaire d'Europe Méridionale et d'Asie.

Son nom latin Hesperis vient du latin hesperos qui veut dire soir par rapport au parfum que les fleurs diffusent le soir venu.

Connue et cultivée depuis l'Antiquité la violette de Damas fait partie des plantes que l'on trouvait dans les jardins dits de curé.

Facile de culture cette vivace de courte vie se ressème spontanément.

Avec sa floraison lumineuse, elle est idéale dans les jardins sauvages, champêtres et naturels.

Installée à proximité d'une terrasse elle permet de profiter au maximum de son délicieux parfum qui se dégage des fleurs à la tombée de la nuit.

Véritable plante hôte pour les papillons, sa floraison mellifère attire les abeilles et autres insectes pollinisateurs.

Les fleurs coupées ont une bonne tenue en vase.

La violette de Damas est également comestible.

Ses feuilles, de préférence jeunes, peuvent se consommer en salade tandis que ses fleurs peuvent agrémenter des plats salés ou des desserts.
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Nom commun féminin :


Violette de Damas voir Julienne des Jardins

Nom latin :


Hesperis Matronalis

Famille :


Brassicacées

Type de végétation :


Bisannuelle ou vivace éphémère à fleurs rustique.
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Dernière mise à jour mardi 28 août 2018
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