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Julienne des jardins ou hesperis matronalisCe site utilise des cookies .En poursuivant la navigation, vous acceptez leur utilisation permettant l'accès à toutes les fonctionnalités du site. En savoir plus et paramétrer vos cookies
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| Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.
Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.
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L'équipe |
|  La Julienne des Jardins est aussi appelée "Julienne des Dames", "Violette des Dames", "Giroflée des Dames" et "Violette de Damas".
Elle est originaire d'Europe Méridionale et d'Asie.
Son nom latin Hesperis vient du latin hesperos qui veut dire soir par rapport au parfum que les fleurs diffusent le soir venu.
Connue et cultivée depuis l'Antiquité la julienne des jardins fait partie des plantes que l'on trouvait dans les jardins dits de curé.
Facile de culture cette vivace de courte vie se ressème spontanément.
Avec sa floraison lumineuse, elle est idéale dans les jardins sauvages, champêtres et naturels.
Installée à proximité d'une terrasse elle permet de profiter au maximum de son délicieux parfum qui se dégage des fleurs à la tombée de la nuit.
Véritable plante hôte pour les papillons, sa floraison mellifère attire les abeilles et autres insectes pollinisateurs.
Les fleurs coupées ont une bonne tenue en vase.
La julienne des jardins est également comestible.
Ses feuilles, de préférence jeunes, peuvent se consommer en salade tandis que ses fleurs peuvent agrémenter des plats salés ou des desserts.
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Nom commun féminin :
Julienne des Jardins
Nom latin :
Hesperis Matronalis
Famille :
Brassicacées
Type de végétation :
Bisannuelle ou vivace éphémère à fleurs rustique.
Type de feuillage :
Feuilles caduques, lancéolées, lisses et légèrement veloutées.
Mode de multiplication :
Semis, division et bouturage.
Destination :
Bordure, massif, fleur à couper.
Qualité du sol :
De préférence, pour une belle floraison, le sol doit être frais, humifère et drainé.
Mais la julienne des jardins tolère tous les sols mêmes pauvres ou calcaire.
Amendement et Fertilisation :
Faire un apport de compost ou de fumier décomposé au printemps.
Exposition :
Mi-ombre à ensoleillée sans trop de soleil direct et brûlant.
Hauteur :
Entre 60 et 80 cm mais elle peut atteindre 100 cm.
Espacement :
50 cm
Profondeur de plantation :
½ cm de recouvrement des graines avec de la terre affinée.
Culture et Entretien :
Les semis peuvent s'effectuer en pépinière au mois de juillet avec un repiquage des plants au mois de septembre.
On peut également procéder à des semis directement en pleine terre au printemps.
Les graines peuvent être récupérées sur les fruits que donnent les fleurs fanées. Elles conservent leurs facultés germinatives pendant 3 ans.
La plantation de plants peut s'effectuer au printemps ou en automne.
Pour les variétés à fleurs doubles il est préférable de les multiplier en les divisant ou en les bouturant au printemps ou en automne.
L'entretien est très limité, il suffit de couper les fleurs fanées.
En cas de grandes chaleurs prolongées, quelques arrosages seront nécessaires.
Période de floraison :
Des panicules de petites fleurs parfumées apparaissent du mois de mai au mois de juillet ou août.
Couleur :
Blanc, mauve, rose.
Parasites :
Altises, escargots et limaces.
Maladies :
Mildiou.
Voisinage propice - Plantes compagnes :
Sa floraison lumineuse en fait une plante idéale pour accompagner des graminées.
Voisinage néfaste - Plantes incompatibles :
Il n'y a pas d'incompatibilité avérée.
Influence de la lune sur la culture de la Julienne des Jardins :
Catégorie de végétal : Fleur.
Elément : Air.
Planète Maîtresse :
Période de semis et de plantation : En lune montante et croissante et en jours lunaires en Balance, Gémeaux ou Verseau.
Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Balance, Gémeaux ou Verseau.
Période de récolte : En lune croissante et les jours lunaires en Balance, Gémeaux ou Verseau, les fleurs coupées se conservent mieux. Les récoltes effectuées les jours de pleine lune sont également très bonnes.
Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN.
Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer.
Quelques Espèces / Variétés :
Julienne des Jardins "Alba Plena" : Variété à fleurs doubles blanches.
Julienne des Jardins "Floro Pleno" : Variété à fleurs doubles blanc violacé.
Julienne des Jardins "Purpurea Plena" : Variété à fleurs doubles pourpres.
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