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Vigne escargot ou phaseolus caracallaCe site utilise des cookies .En poursuivant la navigation, vous acceptez leur utilisation permettant l'accès à toutes les fonctionnalités du site. En savoir plus et paramétrer vos cookies
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| Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.
Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.
Pour en savoir encore plus vous pouvez consulter l'annonce que nous avons faite sur le 'FORUM.
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L'équipe |
| VIGNE ESCARGOT ou PHASEOLUS CARACALLA ou VIGNA CARACALLA |  La Vigne Escargot est aussi appelée "Fleur Tire-bouchon", "Haricot Caracolle" et "Haricot Colimaçon".
Elle est originaire des régions tropicales d'Amérique Centrale et du Sud.
La vigne escargot est une liane grimpante qui peut être cultivée comme une vivace ou comme une annuelle.
Pour conserver son caractère de plante vivace, on peut l'installer dans un bac et la rentrer en serre ou dans la véranda en hiver.
La motte peut être également enlevée de terre en automne et le rhizome formé pendant tout l'été sera mis à hiverné selon le même principe que pour les dahlias.
Cette méthode réussit très bien et la reprise en végétation s'effectue sans souci.
Grimpante et très volubile, la vigne escargot s'accroche facilement et seule à son support grâce à ses tiges qui vrillent en tous sens.
Les fleurs, très originales et uniques sont vrillées comme des coquilles d'escargot, d'où son nom.
La floraison est abondante, constamment renouvelée et mellifère attirant ainsi les abeilles et les papillons.
De plus, les fleurs dégagent un puissant parfume exquis et suave.
La vigne escargot aurait pu figurer dans la rubrique consacrée au potager puisque ses fleurs donnent naissance à des longues gousses, des sortes de haricots, qui contiennent des graines brunes comestibles.
Le principe est le même que pour le haricot d'Espagne : joindre l'utile à l'agréable avec de la comestibilité pour une plante décorative, originale et parfumée.
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Nom commun féminin :
Vigne Escargot
Nom latin :
Phaseolus Caracalla ou Vigna Caracalla
Famille :
Fabacées
Type de végétation :
Vivace herbacée grimpante peu rustique. Se plait à une température minimum de 10°C, mais peut supporter quelques jours à - 6°C.
Cette liane volubile est souvent cultivée comme une annuelle.
Type de feuillage :
Feuilles ovales, vert moyen caduques ou semi-persistantes.
Mode de multiplication :
Semis, bouturage, marcottage.
Destination :
Treillage, habillage d'un mur ou d'un grillage, véranda, pot.
Qualité du sol :
Tous les sols humifères, frais et drainés.
Amendement et Fertilisation :
Faire un apport de compost ou de fumier décomposé au printemps.
En cours de végétation, des apports d'engrais riche en potasse et en azote peuvent être effectués.
Exposition :
Ensoleillée et abritée des vents.
Hauteur :
200 à 500 cm avec une croissance rapide.
Espacement :
Elle peut atteindre 300 à 400 cm d'envergure. Les plants seront espacés de 40 à 50 cm.
Profondeur de plantation :
3 cm de recouvrement du semis avec de la terre affinée.
Culture et Entretien :
Les graines étant dures, il faut les laisser tremper 24 heures dans l'eau avant de procéder au semis.
Semis en godet sous abri au mois de mars et repiquage des plants début mai.
Semis en pleine terre d'avril à mi-juillet
Mise en place, en pleine terre, des rhizomes conservés à l'abri, au mois de mai, après les gelées.
Repiquage et installation des plants au mois de mai lorsque les risques de gelées sont passés.
Bouturage et marcottage en fin d'été.
Les rhizomes peuvent être déterrés en automne, avant les gelées et installés dans un endroit sec et aéré pendant la mauvaise saison dans une caissette de tourbe, sans arrosage. Dans le courant du mois de février, les arrosages seront repris progressivement pour la remise en culture.
Si la vigne escargot est cultivée en pot, elle sera installée dans une véranda ou dans une serre durant la mauvaise saison. Les arrosages seront réduits en hiver et effectués uniquement lorsque la terre est sèche sur plusieurs centimètres.
Dans les régions à climat très doux, la vigne escargot peut rester en place. Dans ce cas, il faut rabattre la touffe en automne et pailler généreusement au pied pour le protéger des frimas hivernaux. Une légère taille de remise en forme peut être effectuée au printemps.
Si la vigne escargot est cultivée uniquement comme plante ornementale, il faut couper les gousses de haricots dès leur apparition afin d'éviter d'épuiser inutilement la plante.
Les graines peuvent être récupérées pour les futurs semis. Elles conservent leurs facultés germinatives pendant 3 ou 4 ans.
Période de floraison :
Floraison abondante et très parfumée du mois de juin au mois de septembre.
Couleur :
Crème et violet, avec des dégradés de rose.
Période de récolte :
La récolte démarre trois ou quatre mois après les semis selon les conditions climatiques.
Elle s'échelonne du mois de juin jusqu'aux gelées.
Parasites :
Résistant.
Maladies :
Résistant.
Voisinage propice - Plantes compagnes :
Elle se plait avec les autres grimpantes, des annuelles peuvent être installées à son pied, c'est une bonne compagne.
Voisinage néfaste - Plantes incompatibles :
Au jardin d'ornement il n'y a aucune incompatibilité avérée.
Par contre au jardin potager, elle répond aux mêmes critères que les autres légumes de la famille des Fabacées.
Ail, asperge, aubergine, betterave, ciboulette, échalote, fenouil, oignon, persil, piment, oignon, poireau, pois, poivron, pomme de terre, tomate.
Influence de la lune sur la culture de la Vigne Escargot :
Catégorie de végétal : Fleurs.
Elément : Air.
Planète Maîtresse : Vénus.
Période de semis et de plantation : Semer en lune montante et décroissante en jours lunaires en Balance, Gémeaux ou Verseau.
Les repiquages et mise en terre des plants se font en lune descendante.
Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Balance, Gémeaux ou Verseau.
Période de récolte : En lune montante et les jours lunaires en Bélier, Gémeaux, Lion, Sagittaire et Verseau.
Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN.
Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer.
Quelques Espèces / Variétés :
C'est l'espèce type que l'on cultive.
Phaseolus Coccineus : Espèce appelée Haricot d'Espagne. Comme la vigne escargot il est cultivé aussi bien en plante d'ornement que potager. Il présente des multitudes de petites fleurs blanches ou rouges.
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Les recettes présentées sont expliquées pas à pas.
Etonnez et régalez votre entourage.
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