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Vanille ou vanilla planifoliaCe site utilise des cookies .En poursuivant la navigation, vous acceptez leur utilisation permettant l'accès à toutes les fonctionnalités du site. En savoir plus et paramétrer vos cookies
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| Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.
Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.
Pour en savoir encore plus vous pouvez consulter l'annonce que nous avons faite sur le 'FORUM.
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L'équipe |
|  La Vanille est également appelée Vanillier et "Orchidée Vanille".
Le plus fréquemment on la nomme
Vanillier
C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Elle est originaire du Mexique.
La vanille a été ramenée en Europe au 16ème siècle.
Ce n'est qu'au 19ème siècle que la culture de la vanille s'est réellement développée grâce à la découverte d'une méthode de pollinisation artificielle.
En effet, dans la nature il n'y a qu'un seul insecte pollinisateur : c'est l'abeille Melipona qui vit seulement au Mexique.
La vanille est la seule orchidée qui donne des gousses, des fruits comestibles. L'espèce Vanilla Planifolia est la plus cultivée, elle produit ce que l'on nomme généralement la Vanille Bourbon (qui est un label).
La vanille est une orchidée grimpante que l'on peut cultiver en pot en intérieur, dans une serre ou une véranda. Dans un jardin d'hiver ou en serre, il est recommandé de la cultiver en pleine terre pour un meilleur résultat et une meilleure expansion.
Avec ses très longues tiges retombantes, elle peut être installée dans une suspension, principalement dans une serre.
Pour faire courir les longues tiges en serre, il est possible de tendre des fils de fer, qui lui permettront de s'étendre facilement.
Elle demande toujours un système de tuteurage ou de treillage pour permettre à ses tiges et à ses racines aériennes de s'accrocher ; dans son milieu naturel, elle "grimpe" le long des arbres, comme une véritable liane.
En intérieur, il est possible de la faire courir le long de gros tuteurs recouverts de mousse.
La floraison est très aléatoire et ne survient que si la vanille se plait parfaitement bien dans son environnement et généralement lorsque sa taille avoisine les quatre mètres.
Les fleurs de vanille, en forme de corolles cireuses, sont éphémères ; elles s'ouvrent le matin pour mourir le soir, il faut donc être aux aguets pour procéder à la fécondation.
La vanille est un des arômes classiques et traditionnels de la pâtisserie mais elle se marie également bien avec des plats salés.
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Nom commun féminin :
Vanille voir Vanillier
Nom latin :
Vanilla Planifolia ou Vanilla Fragans
Famille :
Orchidacées
Origine :
Mexique
Type de végétation :
Orchidée vivace et grimpante.
Non rustique, elle ne supporte pas les températures inférieures à 13°C ; idéalement elles doivent situées entre 15°C et 30°C.
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