C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Originaire de l'Océan Indien, il pousse naturellement à la Réunion, an Asie et en Polynésie.
Contrairement à son surnom de palmier à vis, ce n'est pas un palmier.
Il est cultivé depuis très longtemps, en région tropicale, pour les possibilités culinaires et artisanales qu'il offre.
Les horticulteurs se penchent sur la création de diverses variétés pour développer la culture du vacois en tant que plante ornementale.
Le vacois peut être cultivé en extérieur dans les régions très chaudes ou en plante verte d'intérieur dans les autres régions.
C'est un arbre très original dans la nature. Il présente des grandes racines comme des échasses. En effet, elles sortent du tronc pour se fixer dans la terre, un peu plus loin, telles des échasses.
Les jeunes arbres sont formés d'une belle touffe de feuillage puis, au fur et à mesure du développement du tronc, elles se regroupent en haut comme un panache.
Pour la culture en pot la plante offre une touffe bien fournie.
Si cette plante tropicale se cultive facilement en intérieur, elle nécessite de la place car elle doit être éloignée des passages.
En effet ses feuilles sont plus ou moins piquantes et coupantes, selon les espèces.
En cas de culture la floraison est extrêmement rare.
Dans la nature le vacois aime les bords de rivage où ses grandes racines permettent protège l'érosion du sol.
Les feuilles du vacois sont beaucoup utilisées dans l'artisanat. Outre la couverture de toits de nombreux objets de vannerie, utilitaires ou décoratifs en sont issus.
Des brosses et des cordages sont confectionnés avec les fibres contenues dans les racines.
Du point de vue culinaire, les feuilles aromatiques servent à parfumer le riz par exemple.
Les fruits se consomment en desserts.
On cuisine également "les choux", qui sont situés entre le tronc et le démarrage des feuilles, en légume, en gratin par exemple.
Attention, certaines espèces ont des feuilles qui présentent de nombreux petits crochets épineux très coupants, il faut les manipuler avec des gants.
Du fait des ses feuilles piquantes, il faut le placer hors des lieux de passage et hors de portée des enfants.
