Tomate ou lycopersicon esculentum, page 2

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Il existe de très nombreuses variétés de tomates, de toutes les tailles, de forme et de couleur différentes. Des variétés anciennes, souvent remises au goût du jour, aux hybrides récents le choix est immense, il y en a pour tous les goûts. La liste ci-dessous est loin d'être mais donne des pistes pour établir un choix. Classement des Variétés de Tomates : Les tomates sont classées en deux catégories : • Les tomates à croissance ou à port indéterminé : elles nécessitent une taille pour un meilleur contrôle et une bonne croissance des fruits. • Les tomates à croissance déterminée ou port buissonnant : elles ne nécessitent aucune taille. !: Pour plus de clarté nous avons opté pour un classement en  8 sections : • Tomates Allongées et Tomates dites "Piments" • Tomates Anciennes • Tomates Cerises Rouges • Tomates Classiques Rondes Rouges • Tomates Cocktails Rouges • Tomates Jaunes et Oranges • Tomates Noires et Vertes • Tomates Blanches • Tomates Groseilles ... ... Tomates Allongées Rouges : Dans les tomates allongées, on trouve également les tomates dites Tomates Piments du fait de leur forme semblable à un piment ou à un poivron. • Agro F1 : Variété relativement précoce, productive et résistante aux maladies. Les tomates de taille moyenne sont goûteuses et se consomment crues ou cuites. • Andine Cornue : Appelée aussi Cornue des Andes et Poivron des Andes.  Variété de tomate piment rustique et semi-précoce. Les tomates bien allongées, charnues avec une saveur douce et parfumée, sont bonnes en salade. • Cencera F1 : Variété productive, résistante aux maladies et à port indéterminé. Les tomates allongées, en grappes, sont extrêmement goûteuses et peuvent se consommer en salade ou à la provençale. • Grinta F1 : Variété italienne précoce et résistante aux maladies. Les tomates sont très longues et savoureuses. Elles se consomment crues ou dans les sauces. • Jersey Devil : Variété très productive à port indéterminé et résistante aux maladies. Savoureuse et ferme, elle donne de bonnes sauces et coulis.  • Lancelot F1 : Variété productive et résistante aux maladies. Les tomates sont bien fermes et idéales pour les salades. • Myriade F1 : Variété très productive, très résistante aux maladies et à port indéterminé. Les tomates bien allongées sont fermes, savoureuses, possèdent une peau très fine et se dégustent en salade. • Napoli VF : Variété très productive, vigoureuse et résistante aux maladies. Un avantage de sa culture est qu'elle ne nécessite pas de tuteurage, c'est une coureuse. Les tomates très allongées et bien rouges permettent de confectionner d'excellentes conserves et sauces. • Roma VF : Variété tardive et productive ne nécessitant pas de taille, ni tuteurage. Les tomates sont charnues et bien fermes. Elles sont idéales pour réaliser des conserves et des sauces. • San Marzano : Variété vigoureuse, productive et à port déterminé. Les tomates fermes et goûteuses sont bien adaptées à la préparation des sauces. Tomates Anciennes : Ces variétés très anciennes sont de plus en plus remises au goût du jour. • Brandywine : Variété américaine très productive. Les tomates sont rondes et côtelées avec une saveur agréable et sucrée.  C'est une variété de tomate à feuilles de pommes de terre donc résistante aux maladies. • Cherokee Purple : Variété américaine qui viendrait des Indiens d'où son nom. De port indéterminé, elle est assez vigoureuse. Les tomates sont grosses, légèrement côtelées, rouge brun et de bonne saveur. • German Johnson Pink : Très ancienne variété américaine  de port indéterminé et vigoureuse. Les tomates sont très grosses côtelées, aromatiques et sucrées. • Olpaka : Variété polonaise datant de la fin des années 1800. De port indéterminé, elle est productive et offre des tomates allongées, rouge foncé et goûteuses. • Ponderosa Pink : Variété américaine datant de 1891. Variété très productive qui donne des grosses tomates bien rondes, très légèrement côtelées avec une agréable saveur. • Red Brandywine : Variété américaine très ancienne. Productive et de port indéterminé, elle donne des tomates de taille moyenne avec un goût très fin. • Trophy : Très ancienne variété américaine à port indéterminée et productive. Les tomates sont très grosses et goûteuses. Tomates Cerises Rouges : La tomate par excellence pour accompagner les apéritifs et pour déguster à la croque-au-sel. • Apéro F1 : De port indéterminé, elle est vigoureuse et résistante aux maladies. Les tomates bien rouges et rondes sont regroupées en grappes régulières et ont une saveur très goûteuse. • Bistro : Variété productive et résistante aux maladies. Les tomates sont fermes avec une très bonne saveur légèrement sucrée et se présentent sur de longues grappes. C'est une variété idéale pour une culture en pot. • Birdie : Variété précoce, productive et résistante aux maladies. Elle est bien adaptée à la culture en pot sur un balcon avec son port compact ne dépassant pas 40 cm environ. Le tuteurage et la taille sont inutiles. Les petites tomates sont parfumées et goûteuses. • Brown Berry : De port indéterminé, c'est une variété productive. Les tomates, rouge foncé, se présentent sur de longues grappes régulières et sont très goûteuses. • Chelsea Mini : Résistante aux maladies, productive, elle est semi-précoce. Les tomates sont bien rondes et rouges et offrent une douce saveur. • Cherry : Variété idéale pour être cultivée en pot sur un balcon ou la terrasse. Elle présente des petites tomates bien rondes et fermes. • Crovarese : Variété précoce à port indéterminé. Les tomates très savoureuses sont légèrement allongées et se présentent sur de longues grappes.  Elles sont de bonne conservation. • Datterino F1 : De port indéterminée et assez résistante aux maladies, c'est une variété qui donne des petites tomates allongées de saveur exceptionnelle. • Fioline F1 : Variété productive et résistante. Les tomates, de forme  allongée, se présentent sur des grandes grappes régulières. Elles sont très goûteuses. • Maskotka : Variété naine à port déterminé ne nécessitant pas de taille. Les petites tomates toutes rondes sont bien goûteuses. • Minibel : Très productive et résistante, cette variété naine est idéale pour une culture en pot sur un balcon. Les petites tomates sont bien rondes et parfumées. • Ovalino F1 : Variété très productive et résistante aux maladies. Comme son nom l'indique, elle est de forme ovale sur de longues grappes bien fournies et possède un goût très sucré. • Patio F1 : Variété naine très buissonnante idéale pour une culture en pot sur un balcon.  Très productive, elle résiste bien aux maladies. Les tomates se présentent en belles grappes et sont de bonne qualité gustative. • Peacevine : Variété productive et résistante aux maladies à port indéterminé. Les grappes sont abondantes et bien fournies de petites tomates bien rondes et rouges au goût prononcé et sucré. • Pépé F1 : C'est une variété assez résistante aux maladies, productive et précoce. Chaque grappe porte de nombreuses tomates bien rondes et délicieuses. • Philovita : Variété vigoureuse et très résistante aux maladies et principalement au mildiou. Les tomates, sur de longues grappes, sont savoureuses et légèrement sucrées. • Piccolo F1 : De port indéterminé c'est une variété vigoureuse et très résistante aux maladies. Les tomates sont savoureuses et se présentent sur de belles grappes. • Rosso Cremlin F1 :Variété vigoureuse et productive pouvant être cultivée en pleine terre ou en bac. Les tomates sont bien rondes sur de longues grappes, et très savoureuses surtout à l'apéritif. • Rubin Pearl F1 : Variété qui s'adapte bien à la culture en pot. De bon rendement, elle présente de très longues grappes de tomates goûteuses et sucrées. • Sweet 100 F1 : Variété précoce, très productive, à port indéterminé avec une bonne résistance aux maladies. Les petites tomates sont bien rouges, rondes avec une saveur douce, sucrée et fruitée.  • Tiny Tim : C'est une variété naine, idéale pour la culture en pot puisque le tuteurage est inutile. Les tomates sont petites et bien rouges. • Trilly F1 : Variété précoce et productive. Les tomates allongées sont sur de belles grappes et vraiment savoureuses. • Tumbling Tom : C'est une variété idéale pour une culture en balcon qui peut aller dans un pot ou dans une suspension puisqu'elle a un port retombant. Les tomates  sont excellentes au goût et légèrement sucrées. ... ...

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