C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Il est originaire d'Asie et principalement de Malaisie.
C'est un arbre au port bien ramifié qui est moins demandeur de soleil que la plupart des autres fruitiers tropicaux.
Le star fruit ne supporte pas les températures négatives et ne peut être cultivé en pleine terre que dans les régions très chaudes.
Dans toutes les autres régions sa culture doit s'effectuer en pot.
Il est alors à installer dans une serre chaude, une véranda ou un jardin d'hiver.
Du mois de mai au mois de septembre, il peut être mis en extérieur à condition que les températures soient clémentes.
Les fleurs du star fruit sont regroupées en petites grappes et naissent soit à l'extrémité des rameaux soit sous les aisselles des feuilles.
Elles donnent ensuite naissance à des fruits mais la fructification, n'apparait que sur les arbres âgés d'au moins cinq ans.
Le fruit du star fruit, qui est la carambole, est allongé, bien charnu avec une peau côtelée.
Les tranches sont très originales avec leur forme étoilées et souvent utilisée pour décorer les plats.
Très riche en vitamine C, la carambole se consomme aussi bien dans les plats salés que les plats sucrés.
Une autre utilité du fruit du star fruit est due à sa teneur en acide oxalique : sa pulpe nettoie bien les objets en métal en enlevant les taches de rouille.
