Sorbier domestique ou sorbus domestica

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Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.

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Cliquez pour agrandir l'imageLe plus fréquemment on le Sorbier Domestique est nommé Cormier.

C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.

Il est originaire du Sud de l'Europe.

Il ressemble au "Sorbier des Oiseleurs" avec qui il est souvent confondu.

Les fleurs sont regroupées en sortes de grappes et apparaissent au printemps.

De culture facile, il est robuste, de grande longévité et résiste bien à la pollution des villes.

De nos jardins délaissé, à tort, il était autrefois présent des les jardins et très apprécié, entre autres, pour ses fruits qui sont appelés cormes ou poirillons.

Sa culture est d'ailleurs très ancienne puisque déjà les Romains le connaissaient et confectionnaient avec ses fruits une boisson fermentée.

Les fruits, qui ressemblent à des petites poires, se consomment blettes à la manière des nèfles.

Ils peuvent être dégustés crus mais aussi en compote, en confiture…

Le bois du sorbier domestique, dur et brun-rouge, était autrefois un bois prisé des charpentiers et surtout des ébénistes. Il est encore de nos jours recherché pour la gravure sur bois et la fabrication d'outils. 
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Nom commun masculin : Sorbier Domestique voir Cormier

Nom latin : Sorbus Domestica

Famille : Rosacées

Origine : Sud de l'Europe.

Type de végétation : Arbuste ornemental et à fruits comestibles. Très rustique, il supporte des températures allant jusqu'à -15°C voire -20°C.
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5 questions ont déjà été posées :

Cormier ou sorbus domestica, branchage qui jaunit, aucun fruit, plus de feuilles... - question 1120. Cliquez pour lire la suite et la réponse.

Cormier ou sorbus domestica, pas beau et pas de fruits, il a 3 ans... - question 14464. Cliquez pour lire la suite et la réponse.

Cormier ou sorbus domestica, mode de plantation... - question 14502. Cliquez pour lire la suite et la réponse.

Cormier ou sorbus domestica, je voudrais bien savoir si quelqu'un a réussi des semis... - question 15341. Cliquez pour lire la suite et la réponse.

Cormier ou sorbus domestica, petitesse du feuillage... - question 15382. Cliquez pour lire la suite et la réponse.

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Dernière mise à jour mardi 28 août 2018
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