Soleil des jardins ou, helianthus annuus

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Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.

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Cliquez pour agrandir l'imageLe Soleil des Jardins est également appelé Tournesol, "Fleur du Soleil", "Graine à Perroquet", "Grand Soleil" et "Hélianthe Annuel".

Le plus fréquemment on le nomme Tournesol

C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.

Originaire d'Amérique, il a été introduit en Europe au début du 16ème siècle par l'Espagne.

Il est cultivé depuis des millénaires et les amérindiens le considéraient comme une plante sacrée. 

Le nom d'Helianthus est composé d'helios qui en grec signifie soleil et d'anthos qui désigne la fleur.

La grande particularité du soleil des jardins est qu'il suit le soleil, son nom de tournesol signifiant d'ailleurs "qui tourne avec le soleil".

Il est décoratif au jardin qu'il illumine de ses couleurs vives.

On peut parsemer un plant par ci par là ou en regrouper plusieurs pour faire un massif ou une sorte de petite haie, en utilisant des variétés de grandes tailles.

Les fleurs du soleil des jardins sont très mellifères attirant ainsi les abeilles et autres insectes pollinisateurs.

Les fleurs sont comestibles ainsi que les graines.

Ces dernières régalent également les oiseaux comme les mésanges, les moineaux et bien sûr les perroquets d'où un de ses surnoms.

Retrouvez tous les détails et les particularités de cette fleur comestible dans notre rubrique Fleurs en cuisine. Fleur par fleur vous saurez tout quant aux différentes façons de la consommer, y trouverez  souvent des recettes simples à réaliser et succulentes, leurs apports nutritifs…
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Nom commun masculin :


Soleil des Jardins voir Tournesol

Nom latin :


Helianthus Annuus

Famille :


Astéracées

Origine :


Amérique

Type de végétation :


Herbacée annuelle ornementale à fleurs.

Peu rustique, il ne supporte pas les températures négatives.
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3 questions ont déjà été posées :

Tournesol ou helianthus annuus, ils ne suivent pas la rotation du soleil... - question 1720. Cliquez pour lire la suite et la réponse.

Tournesol ou helianthus annuus, exigences écologiques... - question 14105. Cliquez pour lire la suite et la réponse.

Tournesol ou helianthus annuus, cherche variétés comestibles... - question 17217. Cliquez pour lire la suite et la réponse.

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Dernière mise à jour mardi 28 août 2018
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