Saigne-nez ou achillea millefolium

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Le Saigne-nez est aussi appelé Achillée Millefeuille, "Herbe aux Charpentiers", Herbe aux Coupures" et "Herbe aux Militaires".

Le plus fréquemment on le nomme Achillée Millefeuille

C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.

Il est originaire d'Europe.

Le qualificatif de "millefolium" lui a été donné du fait des multiples découpures que présentent ses longues feuilles.

Le saigne-nez est connu depuis très longtemps et son nom émane du héros grec Achille qui avait découvert ses vertus thérapeutiques.

Les Celtes le connaissaient également et sa cueillette ne pouvait se faire qu'avec de nombreux rites, un peu comme le gui avec les druides.

Le saigne-nez, qui fait partie des fleurs sauvages,  est résistant à la sécheresse et peut facilement être installé dans une rocaille.

Ses fleurs permettent aussi de réaliser des bouquets frais et secs.

Autrefois, on utilisait les feuilles, qui ont une odeur âcre et forte, pour parfumer certaines liqueurs.

Les anciens vignerons déposaient un sachet renfermant de ses graines pour conserver le vin.

Le saigne-nez est une plante intéressante à installer en bordure des cultures potagères car il attire les insectes auxiliaires et les pollinisateurs.

Les fleurs sont comestibles et peuvent être cristallisées ou ajoutées telles quelles dans une salade de fruits.

Le saigne-nez a de nombreuses propriétés médicinales, d'où la plupart de ses surnoms.

Grâce à ses nombreuses propriétés cette plante peut être utilisée au jardin naturel et biologique pour confectionner une macération, un extrait à froid qui renforce les propriétés des préparations fongicides. Consultez à ce propos le dossier des
Plantes Amies

Retrouvez tous les détails et les particularités de cette fleur comestible dans notre rubrique Fleurs en cuisine. Fleur par fleur vous saurez tout quant aux différentes façons de la consommer, y trouverez  souvent des recettes simples à réaliser et succulentes, leurs apports nutritifs…
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Nom commun masculin :


Saigne-nez voir Achillée Millefeuille

Nom latin :


Achillea Millefolium

Famille :


Astéracées

Origine :


Europe

Type de végétation :


Vivace sauvage ornementale à fleurs.

Très rustique, elle supporte des températures allant jusqu'à -20°C.
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Dernière mise à jour mardi 28 août 2018
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