Arbuste fruitier grimpant très rustique, famille des rosacées
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RONCE DES BOIS ou RUBUS FRUTICOSUS - FICHE TECHNIQUE
RONCE DES BOIS ou RUBUS FRUTICOSUS
La Ronce des Bois est également appelée Mûre des Jardins, "Aronce", "Mûrier de Renard", "Mûrier Sauvage", "Ronce à Mûre", "Ronce Commune" et "Ronce des Haies".
C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Elle est d'origine eurasienne.
Mûre, mûrier une grande confusion règne car botaniquement parlant seuls les arbres de la famille des Morus doit porter le nom de mûrier.
Les Rubus que nous cultivons sont des améliorations horticoles de ronces sauvages.
Les ronces sont connues depuis la nuit des temps et servaient déjà de nourriture aux hommes préhistoriques.
La ronce des bois, bien que moins envahissante que l'espèce sauvage est très drageonnante et ses rejets peuvent être envahissants si on ne les contrôle pas.
Demandant peu d'entretien, rustique et vigoureuse la ronce des bois est à installer le long d'un mur et à palisser au fur et à mesure de sa croissance.
Les nouvelles variétés sans épines sont idéales récolter les fruits, qui sont très goûteux sans se piquer.
La ronce des bois, qui est parfois appelée mûron est très riche en vitamines (A, B et C) et en sels minéraux (principalement du calcium et du potassium).
Elle se prête à de nombreuses préparations allant de la confiture, aux crèmes en passant par les gâteaux.
Astringente, dépurative et tonique la ronce des bois fait également partie des plantes dites médicinales.
