Arbuste fruitier grimpant très rustique, famille des rosacées
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MURE DES JARDINS ou RUBUS FRUTICOSUS - FICHE TECHNIQUE
MURE DES JARDINS ou RUBUS FRUTICOSUS
La Mûre des Jardins est également appelée "Aronce", "Mûrier de Renard", "Mûrier Sauvage", "Ronce à Mûre", "Ronce Commune", "Ronce des Bois" et "Ronce des Haies".
Elle est d'origine eurasienne.
Mûre, mûrier une grande confusion règne car botaniquement parlant seuls les arbres de la famille des Morus doit porter le nom de mûrier.
Les Rubus que nous cultivons sont des améliorations horticoles de ronces sauvages.
Les ronces sont connues depuis la nuit des temps et servaient déjà de nourriture aux hommes préhistoriques.
La mûre des jardins, bien que moins envahissante que l'espèce sauvage est très drageonnante et ses rejets peuvent être envahissants si on ne les contrôle pas.
Demandant peu d'entretien, rustique et vigoureuse la mûre des jardins est à installer le long d'un mur et à palisser au fur et à mesure de sa croissance.
Les nouvelles variétés sans épines sont idéales récolter les fruits, qui sont très goûteux sans se piquer.
La mûre, qui est parfois appelée mûron est très riche en vitamines (A, B et C) et en sels minéraux (principalement du calcium et du potassium).
Elle se prête à de nombreuses préparations allant de la confiture, aux crèmes en passant par les gâteaux.
Astringente, dépurative et tonique la mûre des jardins fait également partie des plantes dites médicinales.
Nom commun féminin :
Mûre des Jardins
Nom latin :
Rubus Fruticosus
Famille :
Rosacées
Origine :
Eurasie
Type de végétation :
Arbuste grimpant, ronce vivace à fruits comestibles.
Très rustique, elle supporte des températures allant jusqu'à -25°C.
Type de feuillage :
Feuilles caduques, divisées, pennées, dentées, épineuses au revers et vertes.
Mode de multiplication :
Semis, bouturage et drageonnage
Destination :
Jardin d'agrément, potager ou fruitier, isolé, haie
Qualité du sol :
Humifère, frais, consistant et drainé.
Elle est en fait peu difficile et pousse mêmes dans les sols pauvres, par contre elle n'aime pas les terres calcaires.
Amendement et Fertilisation :
Apport de compost mûr ou de fumier à la plantation.
Apport de compost en automne.
Exposition :
Mi-ombre à ensoleillée et abritée du vent.
Hauteur :
Les tiges sarmenteuses peuvent atteindre jusqu'à 5 mètres.
Espacement :
200 cm.
Profondeur de plantation :
2 cm de recouvrement des graines avec de la terre affinée.
Le trou de plantation doit mesurer 60 cm en tous sens.
Culture et Entretien :
Effectuer les semis sous abri au printemps ou en automne.
Les bouturages de bois ligneux se font en hiver.
Les marcottages simples se pratiquent au printemps.
La plantation se fait du mois d'octobre au mois de mars, hors période de gel.
Pour favoriser la ramification et le développement, à la plantation rabattre à 30 cm environ du sol.
Conserver, la première année, 4 à 5 tiges en choisissant les plus vigoureuses ; les années suivantes laisser 6 à 7 tiges.
Il faut palisser régulièrement au fur et à mesure de la croissance.
En fin d'hiver, couper les branches qui ont fructifié l'été précédent.
Pendant l'été et les périodes de sécheresses, les arrosages doivent être réguliers.
Installer un paillage à son pied pour conserver la fraîcheur de la terre.
Sarcler et désherber régulièrement.
Période de floraison :
Petites fleurs au printemps et en été.
Couleur :
Blanc avec quelques touches de rose.
Période de Récolte :
De la mi-juillet jusqu'au mois d'octobre.
La mise à fruits s'effectue à partir de la deuxième année.
La mûre se cueille lorsqu'elle est bien à maturité, elle doit se détacher toute seule.
Parasites :
Phytoptes et pucerons.
Maladies :
Pourriture grise
Voisinage propice - Plantes compagnes :
C'est une excellente compagne pour les autres petits fruitiers.
Voisinage néfaste - Plantes incompatibles :
Il n'y a pas d'incompatibilité avérée.
Influence de la lune sur la culture de la Mûre des Jardins :
Catégorie de végétal : Fruits et Graines.
Elément : Feu.
Planète Maîtresse : Vénus.
Période de semis et de plantation : Effectuer les semis en lune montante et croissante et en jours lunaires en Balance, Gémeaux et Verseau.
Les repiquages et les plantations se font en lune descendante.
Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Bélier, Lion et Sagittaire.
Les bouturages et les marcottages se font en lune descendante.
Les tailles se pratiquent également en lune descendante.
Période de récolte : Au fur et à mesure du mûrissement. Si possible, privilégier les jours en lune décroissante et éviter les jours lunaires en Poissons.
Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN
Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer.
Quelques Espèces / Variétés :
De nombreux hybrides sont cultivés dont certains sont sans épines.
Mûre des Jardins "Black Satin" : Variété rustique et productive avec des fruits coniques et allongés.
Mûre des Jardins "Dirksen" : Variété vigoureuse sans épine avec des gros fruits légèrement acidulés.
Mûre des Jardins "Géante des Jardins" : Variété vigoureuse, précoce et non épineuse avec des gros fruits goûteux.
Mûre des Jardins "Smoothstem" : Variété non épineuse et tardive avec des gros fruits acidulés.
Mûre des Jardins "Thornfree Evergreen" : Variété vigoureuse et sans épine avec des gros fruits noirs peu sucrés.
Loganberry : Hybride issu d'un croisement entre une mûre des jardins et un framboisier. Sans épine, il est moins rustique (jusqu'à -10°C). Les fruits précoces sont allongés et noir-violet à maturité.
/TayBerry : Hybride issu d'un croisement entre une mûre des jardins et un framboisier. Epineux, il est moins rustique (jusqu'à -10°C). Les fruits sont allongés et rouge foncé presque noir et parfaits pour les confitures.
