|
|
Rabette ou campanula rapunculusCe site utilise des cookies .En poursuivant la navigation, vous acceptez leur utilisation permettant l'accès à toutes les fonctionnalités du site. En savoir plus et paramétrer vos cookies
...
... |   AVERTISSEMENT IMPORTANT
| Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.
Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.
Pour en savoir encore plus vous pouvez consulter l'annonce que nous avons faite sur le 'FORUM.
Merci pour votre attention.
L'équipe |
|  La Rabette porte également de nombreux autres noms, selon les régions, comme Raiponce Cultivée, "Bâton de Saint Jacques", "Campanule Raiponce", "Petite Raiponce de Carême", "Rampouchou", "Rave Sauvage" et "Repouche".
Le plus fréquemment elle est nommée Raiponce Cultivée
C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
C'est une plante sauvage que l'on rencontre en Asie, en Afrique et en Europe. Elle fait partie des légumes anciens oubliés. Du Moyen-âge jusqu'au 15ème ou 16ème siècle, elle était présente sur les tables royales ou non. Elle a ensuite presque totalement disparue mais commence à être remise au goût du jour.
On l'appelle raiponce cultivée, car dans le courant du 16ème siècle des améliorations ont été effectuées par rapport à la plante sauvage.
Installée en bordure de potager ou dans un massif de fleurs, elle est très ornementale avec sa rosette touffue et ses tiges bien dressées. De plus, elle est de culture facile.
Les semis spontanés de la rabette permettent un renouvellement des plants.
Tout est comestible dans la rabette. Les feuilles tendres crues, qui ont un peu la saveur de la mâche, agrémentent avantageusement les salades. Les feuilles se cuisent également comme les épinards. Les fleurs, d'une belle couleur bleutées ornementent les salades ou autres plats salés ou sucrés. Les racines quant à elles s'utilisent à la manière d'un condiment pour relever les salades ou crudités : il suffit de la râper crue. Les racines peuvent se faire cuire comme des carottes.
...
...
Nom commun féminin :
Rabette voir Raiponce Cultivée
Nom latin :
Campanula rapunculus
Famille :
Campanulacées
Origine :
Asie, Afrique et Europe.
Type de végétation :
Vivace sauvage cultivée en bisannuelle, herbacée, ornementale et comestible.
Très rustique, elle supporte des températures allant jusqu'à -20°C.
...
... |
| | RABETTE - CAMPANULA RAPUNCULUS - IMPRIMER LA FICHE CONSEIL |
HOMEJARDIN vous propose d'imprimer cette fiche, mais cette offre est réservée à un usage personnel.
Nous contacter pour toute autre utilisation, notamment commerciale, une réponse vous sera apportée dans les 24 H.
Merci pour votre compréhension.
Imprimer cette fiche
|
| | |
|
© 2007-2018. homejardin.com
Droits enregistrés sous le n°00045038
auprès de copyrightdepot.com
Hébergeur : ONLINE SAS
BP 438 75366 PARIS CEDEX 08 | Dernière mise à jour mardi 28 août 2018
 |
Nous contacter
|
|
|
|
Ne perdez pas de vue que d'autres questions peuvent avoir été posées directement sur le 