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Pulmonaire de Virginie ou mertensia maritimaCe site utilise des cookies .En poursuivant la navigation, vous acceptez leur utilisation permettant l'accès à toutes les fonctionnalités du site. En savoir plus et paramétrer vos cookies
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| Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.
Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.
Pour en savoir encore plus vous pouvez consulter l'annonce que nous avons faite sur le 'FORUM.
Merci pour votre attention.
L'équipe |
|  La Pulmonaire de Virginie est également appelée Mertensie Maritime, "Huître Végétale", "Plante à Huître" et "Sanguine de Mer".
Le plus fréquemment on la nomme Mertensie maritime
C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
C'est une plante sauvage qui pousse facilement dans les dunes. Malheureusement elle a presque disparu dans de nombreux endroits, comme les côtes normandes, du fait de cueillettes excessives.
C'est une véritable curiosité à découvrir et à installer dans son jardin, sur la terrasse ou sur un balcon.
Esthétique avec ses feuilles retombantes et ses fleurs bleues, elle donne de belles potées.
Mais sa plus grande originalité réside dans le goût de ses feuilles. Légèrement croquantes, elles dégagent une saveur iodée très intense vraiment très comparable au goût des huîtres d'où, à juste titre, son surnom d'huître végétale.
Les feuilles crues accompagnent les salades, les poissons crus ou cuits.
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Nom commun féminin :
Pulmonaire de Virginie voir Mertensie maritime
Nom latin :
Mertensia maritima
Famille :
Boraginacées
Origine :
Europe
Type de végétation :
Herbacée, vivace, rampante et comestible (légume-feuille).
Très rustique, elle supporte des températures allant jusqu'à -30°C.
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