C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Elle est originaire du Bassin Méditerranéen.
C'est une vivace aromatique qui offre un beau port touffu.
Elle est décorative en toute saison au jardin avec son feuillage persistant de couleur gris-argenté rappelant celui de la lavande.
De culture facile, elle apprécie d'être installée aussi bien en pleine terre qu'en pot.
Ses fleurs estivales ont une belle couleur jaune safranée.
Les fleurs séchées ont une longévité exceptionnelle, comme toutes celles des espèces d'immortelles, ce qui leur a d'ailleurs donné ce nom.
Les feuilles de la plante au curry dégagent un puissant arôme de curry qui embaume le jardin.
Dans la cuisine, ce feuillage aromatise de nombreux plats salés comme le riz, les légumes, la viande et les poissons ; il se marie bien avec les marinades pour le barbecue.
Sa fragrance est également utilisée en cosmétologie et l'on tire une huile essentielle de ses sommités fleuries.
Dans certains pays et dans certaines régions de France, la plante au curry fait partie des plantes protégées. Il faut donc se renseigner auprès de la mairie ou de la préfecture avant d'en prélever dans la nature.
