C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Il est originaire d'Asie Tropicale, des Iles du pacifique et de l'Inde.
La culture et l'utilisation du pistou remonte à l'Antiquité. Les Égyptiens l'utilisaient déjà en cuisine mais également dans les rites funéraires.
Symbole des pays ensoleillés, le pistou est un élément indispensable dans une jardinière d'aromatiques et ...dans la soupe au pistou.
Il peut être cultivé en pot ou en pleine terre. Sur le rebord d'une fenêtre, il embaume les alentours et installé dans la cuisine il peut persister tout l'hiver.
Le pistou est une plante mellifère, très appréciée du jardinier, qui attire les insectes pollinisateurs.
Il présente également l'avantage d'éloigner les mouches et les moustiques.
Grâce à ses nombreuses propriétés cette plante peut être utilisée au jardin naturel et biologique pour confectionner des préparations aidant à soigner les autres végétaux. Consultez à ce propos le dossier des Plantes Amies
Le pistou renferme une grande quantité de vitamine K et de fer.
Il fait partie des herbes aromatiques estivales très appréciées dans la cuisine méditerranéenne.
Il aromatise les crudités à merveille ou des plats chauds, comme des pâtes.
Il ne faut pas hésiter à utiliser également les fleurs du pistou qui sont également comestibles.
