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Vivace rustique, famille des astéracées

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OREILLE DE COCHON ou ASTER TRIPOLIUM

L'Oreille de Cochon est également appelée Aster Maritime et "Epinard de la Mer".

Le plus fréquemment on le nomme Aster Maritime

C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.

Elle est originaire d'Europe.

C'est une vivace sauvage qui pousse et se ressème spontanément en pleine nature.

Contrairement aux autres espèces d'asters que l'on cultive dans le jardin, l'oreille de cochon a besoin d'eau pour se développer.

Elle est halophile, c'est-à dire qu'elle a besoin d'un sol salé.

Ces endroits de prédilection sont les étangs salés, les prés salés, les marais salants…

Sa floraison est automnale.

L'oreille de cochon est comestible, ce sont les jeunes feuilles que l'on consomme crues en salade ou cuites à la manière des épinards.

Elle est riche en calcium et en fer.

Nom commun féminin :

Oreille de Cochon voir Aster Maritime

Nom latin :

Aster Tripolium

Famille :

Astéracées

Origine :

Europe

Type de végétation :

Vivace herbacée ornementale à fleurs.

Très rustique, elle supporte des températures allant jusqu'à -20°C voire plus.

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mardi 29 mai 2012

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