Arbuste fruitier grimpant très rustique, famille des rosacées
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MURIER SAUVAGE ou RUBUS FRUTICOSUS - FICHE TECHNIQUE
MURIER SAUVAGE ou RUBUS FRUTICOSUS
Le Mûrier Sauvage est également appelé Mûre des Jardins, "Aronce", "Mûrier du Renard", "Ronce à Mûre", "Ronce Commune", "Ronce des Bois" et "Ronce des Haies".
C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Il est d'origine eurasienne.
Mûre, mûrier une grande confusion règne car botaniquement parlant seuls les arbres de la famille des Morus doit porter le nom de mûrier.
Les Rubus que nous cultivons sont des améliorations horticoles de ronces sauvages.
Les ronces sont connues depuis la nuit des temps et servaient déjà de nourriture aux hommes préhistoriques.
Le mûrier sauvage cultivé, bien que moins envahissant que l'espèce type est très drageonnant et ses rejets peuvent être envahissants si on ne les contrôle pas.
Demandant peu d'entretien, rustique et vigoureux le mûrier sauvage est à installer le long d'un mur et à palisser au fur et à mesure de sa croissance.
Les nouvelles variétés sans épines sont idéales récolter les fruits, qui sont très goûteux sans se piquer.
Le fruit du mûrier sauvage, la mûre qui est parfois appelée mûron est très riche en vitamines (A, B et C) et en sels minéraux (principalement du calcium et du potassium).
Elle se prête à de nombreuses préparations allant de la confiture, aux crèmes en passant par les gâteaux.
Astringente, dépurative et tonique le mûrier sauvage fait également partie des plantes dites médicinales.
