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Momordique ou momordica charantiaCe site utilise des cookies .En poursuivant la navigation, vous acceptez leur utilisation permettant l'accès à toutes les fonctionnalités du site. En savoir plus et paramétrer vos cookies
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| Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.
Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.
Pour en savoir encore plus vous pouvez consulter l'annonce que nous avons faite sur le 'FORUM.
Merci pour votre attention.
L'équipe |
|  La Momordique est également appelée Margose, "Mangé Coolie", "Melon Amer", "Poire Balsamique" et "Pomme de Merveille".
Le plus fréquemment on la nomme Margose
C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Elle est originaire d'Asie et d'Afrique.
C'est une plante grimpante qui a besoin de chaleur pour bien se développer et produire.
Les fleurs donnent naissance à des sortes de fruits qui ressemblent à des gros cornichons et mesurent à peine 10 centimètres de long.
Ces fruits sont très amers et ne se consomment que cuits, sans la peau ni les pépins. Pour éliminer de l'amertume, ils sont souvent blanchis puis marinés.
La momordique est très présente dans la cuisine des Iles et asiatique.
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Nom commun féminin :
Momordique voir Margose
Nom latin :
Momordica Charantia
Famille :
Cucurbitacées
Origine :
Asie et Afrique.
Type de végétation :
Liane herbacée, annuelle, grimpante à fruits comestibles.
Non rustique, elle ne supporte pas les températures négatives.
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