Lavande des Alpes ou lavandula officinalis ou lavandula augustifolia

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Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.

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L'équipe
Cliquez pour agrandir l'imageLa Lavande des Alpes est également appelée Lavande Officinale, "Lavande Fine" et "Lavande Vraie".

Le plus fréquemment on la nomme Lavande Officinale

C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.

D'origine méditerranéenne la lavande est une plante connue depuis longtemps, les Romains connaissaient déjà beaucoup de ses propriétés et l'utilisaient comme parfum pour le linge et le bain.

En France, dès le Moyen-âge la lavande est cultivée principalement en Provence où elle sert à la réalisation des parfums.

Dans le langage des fleurs la lavande représente le respect et la tendresse. Dans la symbolique des noces elle représente la 46ème année.

Très mellifère la lavande attire les insectes pollinisateurs et est adorée des abeilles qui confectionnent avec un miel très parfumé.

Facile de culture et peu exigeante, si ce n'est son amour de la chaleur la lavande mérite vraiment sa place au jardin, au balcon ou même sur un simple rebord de fenêtre.

Dans les régions méditerranéennes la lavande pousse également à l'état sauvage.

Les épis de lavande peuvent rentrer dans la composition des bouquets. Tandis que les fleurs séchées permettent, dans des petits sachets, de parfumer le linge ou de réaliser des pots-pourris.

Pour les fleurs séchées, il faut les cueillir le matin lorsque la rosée a disparue en prenant les épis qui ne sont pas complètement à maturité, le parfum est alors plus intense. Attacher les épis avec un élastique et les suspendre la tête en bas dans un local frais, aéré et sec. 

En cuisine, les fleurs de lavande sont utilisées pour parfumer de nombreux plats.

Au jardin biologique et naturel, la lavande permettra de réaliser des extraits permettant de soigner les végétaux du fait de ses propriétés insectifuges et insecticides. Consultez à ce propos le dossier des
Plantes Amies

Retrouvez tous les détails et les particularités de cette fleur comestible dans notre rubrique Fleurs en cuisine. Fleur par fleur vous saurez tout quant aux différentes façons de la consommer, y trouverez  souvent des recettes simples à réaliser et succulentes, leurs apports nutritifs…
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Nom commun féminin :


Lavande des Alpes voir Lavande Officinale

Nom latin :


Lavandula Officinalis ou Augustifolia

Famille :


Lamiacées, Labiées

Origine :


Méditerranée

Type de végétation :


Sous-arbrisseau, vivace arbustive, ornemental, aromatique et médicinal.

Très rustique elle supporte des températures allant jusqu'à -20°C.
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8 questions ont déjà été posées :


Lavande officinale ou lavandula officinalis ou augustifolia, repiquer malgré risques de gelées... - question 748. Cliquez pour lire la suite et la réponse.

Lavande officinale ou lavandula officinalis ou augustifolia, quand replanter au mois de mai... - question 911. Cliquez pour lire la suite et la réponse.

Lavande officinale ou lavandula officinalis ou augustifolia, laquelle pour installer sur un balcon... - question 1653. Cliquez pour lire la suite et la réponse.

Lavande officinale ou lavandula officinalis ou augustifolia, quel jour lunaire pour couper les fleurs... - question 2499. Cliquez pour lire la suite et la réponse.

Lavande, est-ce un problème d'arrosage... - question 2536. Cliquez pour lire la suite et la réponse.

Lavande, selon les photos s'agit-il de la vraie... - question 14296. Cliquez pour lire la suite et la réponse.

Lavande, maladie ou manque d'eau... - question 15523. Cliquez pour lire la suite et la réponse.

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Dernière mise à jour mardi 28 août 2018
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