C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Originaire d'Amérique du Sud et d'Asie.
Relativement peu connu en France, il est fait partie de la culture et de la cuisine asiatique.
Il doit son nom de "haricot kilomètre" et de "haricot spaghetti" au fait qu'il présente de très longues gousses pouvant mesurer à pleine maturité près d'un mètre.
Son nom de "dolique asperge" quant à lui fait référence à son goût qui mêle agréablement le goût du haricot vert avec celui de l'asperge.
C'est une plante grimpante qu'il convient de faire courir, comme pour les haricots à rames, sur un système de tuteurage en tipi, un filet à rame, le long d'un treillage ou d'un grillage.
Accaparant peu d'espace au sol, il peu facilement trouver sa place même dans un petit jardin.
Sa culture n'est pas difficile, sa seule exigence étant de la chaleur, surtout pour la germination des graines et la levée.
La récolte s'effectue avant la maturité complète ainsi les gousses sont plus tendres et goûteuses.
Comme le haricot vert, le haricot spaghetti est riche en fer et renferme de nombreuses fibres.
