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Haricot spaghetti ou vigna sesquipedalisCe site utilise des cookies .En poursuivant la navigation, vous acceptez leur utilisation permettant l'accès à toutes les fonctionnalités du site. En savoir plus et paramétrer vos cookies
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| Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.
Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.
Pour en savoir encore plus vous pouvez consulter l'annonce que nous avons faite sur le 'FORUM.
Merci pour votre attention.
L'équipe |
|  Le Haricot Spaghetti est également appelé "Haricot Kilomètre" et "Dolique Asperge".
Le plus fréquemment on le nomme
Haricot Kilomètre
C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Originaire d'Amérique du Sud et d'Asie.
Relativement peu connu en France, il est fait partie de la culture et de la cuisine asiatique.
Il doit son nom de "haricot kilomètre" et de "haricot spaghetti" au fait qu'il présente de très longues gousses pouvant mesurer à pleine maturité près d'un mètre.
Son nom de "dolique asperge" quant à lui fait référence à son goût qui mêle agréablement le goût du haricot vert avec celui de l'asperge.
C'est une plante grimpante qu'il convient de faire courir, comme pour les haricots à rames, sur un système de tuteurage en tipi, un filet à rame, le long d'un treillage ou d'un grillage.
Accaparant peu d'espace au sol, il peu facilement trouver sa place même dans un petit jardin.
Sa culture n'est pas difficile, sa seule exigence étant de la chaleur, surtout pour la germination des graines et la levée.
La récolte s'effectue avant la maturité complète ainsi les gousses sont plus tendres et goûteuses.
Comme le haricot vert, le haricot spaghetti est riche en fer et renferme de nombreuses fibres.
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Nom commun masculin :
Haricot Spaghetti voir Haricot Kilomètre
Nom latin :
Dolichos Sesquipedalis ou Vigna Sesquipedalis
Famille :
Fabacées
Type de végétation :
Légume annuel non rustique qui ne supporte pas des températures inférieures à 12°C.
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