Arbuste fruitier épineux très rustique, famille des grossulariacées
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GROSEILLIER A MAQUEREAU ou RIBES GROSSULARIA - VARIETE UVA-CRISPA
GROSEILLIER A MAQUEREAU - RIBES GROSSULARIA Variété Uva-Crispa
Le Groseillier à Maquereau est également appelé "Croque Poux", "Groseillier à Pointes", "Groseillier des Haies", "Groseillier Epineux", "Groseillier Raisin Crépu", "Vinétier".
Il est originaire d'Europe du Nord.
Le groseillier à maquereau est très cultivé depuis le 16ème siècle.
De port buissonnant et de culture facile il était bien dans les anciens jardins.
Contrairement aux groseilliers à grappes les groseilliers à maquereau sont plus ou moins épineux.
On trouve maintenant dans le commerce des variétés dépourvues d'épines.
Les groseilles à maquereau sont un peu plus grosses que les fruits des groseilliers à grappes.
Ses fruits sont très riches en vitamines A, B et C et renferment de nombreux sels minéraux comme du calcium et du magnésium.
On les utilise aussi bien dans des préparations sucrées, comme des confitures, qu'en accompagnement de viandes.
Nom commun masculin :
Groseillier à Maquereau
Nom latin :
Ribes Grossularia Variété Uva-Crispa
Famille :
Grossulariacées
Origine :
Europe du Nord
Type de végétation :
Arbuste fruitier, à fruit comestible et épineux.
Très rustique jusqu'à -20°C.
Type de feuillage :
Feuilles vertes, dentées, épineuses et caduques.
Mode de multiplication :
Bouturage et marcottage.
Destination :
Jardin fruitier et d'agrément, haie libre.
Qualité du sol :
Frais, humifère et drainé. Il ne supporte pas trop les sols calcaires ni ceux qui restent en permanence humides.
Amendement et Fertilisation :
Faire un apport de compost dans le trou de plantation puis à chaque automne au pied du groseillier.
Apport d'engrais pour arbres fruitiers au printemps. Ne pas utiliser des engrais trop riches en azote.
Exposition :
Mi-ombre à ensoleillée et abritée du vent.
Il redoute les très grosses chaleurs et la sécheresse.
Hauteur :
120 à 150 cm.
Espacement :
120 à 150 cm.
Profondeur de plantation :
Le trou de plantation doit mesurer 50 centimètres de diamètre et de profondeur.
Culture et Entretien :
La plantation s'effectue du mois d'octobre au mois de mars, hors des périodes de gel.
A la plantation, il faut enterrer légèrement la base des branches pour une meilleure implantation.
En cas de plantation de plant avec des racines nues, il faut praliner les racines avant la plantation.
Les groseilliers vendus en conteneurs peuvent être plantés beaucoup plus tard en saison, soit toute l'année.
Après la plantation arroser copieusement.
Le marcottage et le bouturage en tige semi-ligneuse s'effectuent en fin d'été et en automne.
Rabattre, la première année en février à mi-hauteur les rameaux qui partent de la base pour donner de la vigueur à l'arbuste.
Equilibrer la forme tous les ans en coupant les rejets superflus et en aérant le centre.
Pour une meilleure ramification les extrémités des rameaux peuvent être pincées.
Tous les 4 ou 5ans un rajeunissement complet peut être fait en coupant au ras du sol les branches principales.
Période de floraison :
Petites fleurs au mois de mars et au mois d'avril.
Couleur :
Blanc.
Période de Récolte :
Au mois de juillet et au mois d'août.
La fructification s'effectue sur les pousses âgées d'un ou deux ans principalement.
Parasites :
Araignée rouge, cochenille, phytopte, puceron et tenthrède.
Maladies :
Anthracnose, oïdium, rouille.
Voisinage propice - Plantes compagnes :
Pommier, prunier, rue, tanaisie.
Voisinage néfaste - Plantes incompatibles :
Pomme de terre.
Influence de la lune sur la culture du Groseillier à Maquereau :
Catégorie de végétal : Fruits et Graines.
Elément : Feu.
Planète Maîtresse : Vénus.
Période de semis et de plantation : Effectuer les plantations en lune descendante et croissante et en jours lunaires en Bélier, Lion et Sagittaire.
Travaux d'entretien : Les jours lunaires en Bélier, Lion et Sagittaire.
Les tailles s'effectuent dans ces mêmes jours lunaires en lune croissante et descendante.
Les bouturages et les marcottages se font en lune descendante.
Période de récolte : En lune décroissante et montante. Il faut privilégier les jours en Bélier et éviter les jours en Poissons.
Pour plus de renseignements sur l'influence de la lune sur les végétaux, vous pouvez consulter le dossier LUNE ET JARDIN
Mois par mois et jour par jour, vous y trouverez le détail des travaux à effectuer.
Quelques Espèces / Variétés :
Groseillier à Maquereau "Freedonia" : Variété peu épineuse avec des fruits rouges.
Groseillier à Maquereau "Hinnonmäki" : Variété très épineuse qui présente des fruits jaune foncé parfumés et relativement sucrés.
Groseillier à Maquereau "Spinefree" : Variété non épineuse avec des fruits rouges bien fermes.
Groseillier à Maquereau "White Smith" : Variété de bonne production avec des gros fruits blanc-vert.
Ribes Rubrum : Espèce appelée Groseillier. Les fruits sont plus sucrés que ceux du groseillier à maquereau.
Ribes Nigrum X Ribes Divaricatum : Hybride appelé Caseille ou Casseille issu du croisement du cassissier et du groseillier à maquereau.
