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| Tout le contenu du site concernant le JARDINAGE est rédigé en considérant qu'il concerne avant tout les végétaux cultivés en France Métropolitaine. Par extension il peut généralement s'appliquer à tous les pays de l'hémisphère Nord, avec quelques fois des adaptations mineures faciles à mettre en place.
Par contre, si les lieux de culture sont dans l'hémisphère Sud, il convient d'exploiter avec la plus extrême prudence les textes proposés.
En cas de doute n'hésitez pas à nous consulter avant d'entreprendre toute action, nous ferons toujours notre possible pour trouver une solution fiable au problème qui se poserait.
Pour en savoir encore plus vous pouvez consulter l'annonce que nous avons faite sur le 'FORUM.
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L'équipe |
|  Le Gland de Terre est également appelé Souchet Comestible, "Amande de Terre", "Chufa" et "Noix Tigrée".
Le plus fréquemment on le nomme
Souchet Comestible
C'est donc sous ce dernier titre que vous retrouverez sa description complète, comportant notamment les conseils de culture.
Il est originaire du Bassin Méditerranéen.
C'est un légume très ancien, connu déjà dans l'Antiquité puisque des traces de gland de terre ont été retrouvées dans les tombeaux égyptiens.
Au Moyen-âge il faisait partie des mets de choix.
De nos jours, ce légume oublié, reste encore bien cultivé dans quelques pays comme l'Espagne.
Demandant peu d'entretien et de culture facile il mérite d'être réhabilité et installé dans nos jardins.
On peut le cultiver en pleine terre ou bien dans un grand pot. A noter que pour cette dernière formule le rendement est moindre.
Le gland de terre qui est friand en eau, fait partie de la famille des papyrus, et se plaira installé au bord d'un point d'eau, d'une mare...
Ce sont les tubercules que l'on consomme crus en salade ou simplement grillés en accompagnement de l'apéritif.
Les espagnols confectionnent avec une boisson qui est une sorte d'orgeat.
Le gland de terre a un goût très prononcé d'amande ; on l'utilise d'ailleurs moulu en remplacement de la poudre d'amande.
Il est riche en vitamine E.
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Nom commun masculin :
Gland de Terre voir Souchet Comestible
Nom latin :
Cyperus Esculentus
Famille :
Cypéracées
Origine :
Bassin Méditerranéen
Type de végétation :
Vivace, légume-racine à tubercules, cultivée en annuelle.
Gélif, il ne supporte pas les températures inférieures à -5°C.
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